几分钟，他乘坐电梯上来，身边多了个简易的手推车，上面放着林旭点名要的牛腱子肉和牛蹄筋。

“老板，牛肉送来了。”

林旭一听，立马将这些牛肉从袋子里倒进盆里，再加入大半盆冷水浸泡着。

垛牛肉跟一般的卤牛肉不同。

这道美食是要先把牛肉白水煮出来，煮好后再撒特制的调味粉料，然后放入容器中压制定型。

为了防止煮出来的牛肉发腥，在煮制之前需要尽可能的将牛肉中的血水浸泡出来。

只有这样，肉香味才会浓郁。

泡牛肉的时候，还要用菜刀将大块的肉分割成小块。

这不仅方便浸泡，而且还能在最后压制的时候，更好的摆放到容器中。

忙完这些，林旭又将蹄筋浸泡了起来。

在垛牛肉的制作过程中，蹄筋是起粘合剂作用的。

这会儿浸泡自然不是为了去除蹄筋中的血水，而是为了让蹄筋尽可能的舒展开，这样用高压锅压的时候，才更容易煮透。

“妹夫在厨房忙活啥呢？”

陈燕今天穿着减龄的连体工装裤，扎着马尾，脚上穿着白色帆布鞋，猛一看仿佛刚毕业的大学生一样。

“要给我做他上初中时吃的美食，具体是什么我也不知道。”

“那你知道啥？”

“我知道今天某个孤寡老人在装嫩……哎哟别掐别掐……燕宝，你这身衣服真好看，减龄又时尚，看起来比我都小两岁呢。”

姐妹俩正打闹着，看到车仔用手推车拉着好几箱果木炭往厨房送。

“车仔，这是什么啊？”

“老板要的果木炭，他说明天要做烤乳猪，得用优质的果木炭才行。”

烤乳猪？

陈燕立马来了精神。

没想到妹夫说到做到，居然真的要做烤乳猪了。

真不愧是全家的良心担当。

林旭忙完后洗洗手，从厨房中走了出来，见到大金主陈百万下班了，便说道:

“你俩吃啥直接给服务员吩咐就行，我刚刚已经吃过晚饭了。”

陈燕好奇的问道:

“你摆弄的牛肉啥时候做好啊妹夫？我们能不能等着吃？”

“那你可得多等一会儿。”

“没事，你就说大概多久能做好吧？”

“明天中午……”

陈燕:？？？？？？

妹夫你也开始调皮了是吧？

她腾的一下站了起来:

“你们聊，我先去找甜甜把卡退了。”

沈宝宝赶紧抱住了她:

“别退别退，跟你开玩笑呢燕宝，别忘了明天吃烤乳猪哟……”

陈燕自然不会真的退卡，她只是想让这对无良小夫妻知道，自己现在的身份是林记的大金主，可不是那个处处被人嫌弃的恨嫁表姐。

晚上七点。

店里顾客爆满。

林旭将浸泡得有点发胀的蹄筋从水中捞出来，倒进大号高压锅中。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共6页