迷途的烤全羊:一块儿呗,刚出差回来,正准备去林记找找我丢失的魂儿呢。
隐形的鸡翅膀:加我一个,我不太能吃。
盲人出租车司机:拉倒吧,上次你一个人干掉一整条烤羊腿,别以为我不知道。
隐形的鸡翅膀:瞎子你再胡咧咧信不信我让你变成真瞎子?
**不快乐:晚上加我一个,正在去京城的高铁上,准备先去林记勐炫一顿,然后去昌平滑雪。
柴科夫撕鸡:不快乐哥的生活一直都是这么朴实无华吗?慕了。
林黛玉倒拔垂杨柳:晚上还有谁,赶紧私信瞎子,咱拉个小群,跟上次一样,还是AA。
很快,京城的网友们就凑了一桌人。
陆路给舒云打个电话,把最后一间包房给定了下来。
半小时后,林旭再次回到厨房。
锅里的秋梨膏变得更加粘稠,看起来有些发黑,不知道的还以为在熬胶呢。
把盛着川贝粉的碗拿过来,林旭往碗里加点清水,将川贝粉搅成湖湖,然后倒进锅里,搅拌均匀。
之所以要加水搅成湖湖,是为了让川贝粉倒进锅里后,能够更快的融入到秋梨膏中。
要是直接往锅里倒的话,这些粉末很容易结团,到时候得拼命搅动才能将这些结团的粉末搅开。
随着水分的蒸发,锅里的秋梨膏越来越粘稠。
这时候就得用勺子不断在锅里搅动了,以此增加水分蒸发,防止锅里的糖浆因为温度不均衡而变湖发苦。
等到锅里冒大泡,把火关掉,但搅动还不能停,还得继续。
这样温度才能快速降下来。
把秋梨膏端到冷库,加速降温。
等到不烫手时,拿几个的玻璃罐,将做好的秋梨膏盛进去。
一百斤秋梨做了九斤多秋梨膏。
用小玻璃罐正好盛了七罐。
等温度彻底降下来,盖上密封盖,这会儿楼上的亲戚朋友也都吃完了。
林旭把给于大爷的留下,剩下六罐全都给了韩淑珍。
这种送人情的机会,还是给岳母比较好。
韩淑珍很公平,沉老太太、韩家老两口、陈燕的奶奶一人一罐,剩下两罐分别给了耿立山和任崇墨。
田清澜见韩淑珍没有,推辞道:
“别人没有可以,你这当岳母的没有哪能成呢?”
韩淑珍笑着说道:
“没事,小燕又买了很多雪梨,马上会大批量制作,我到时候再吃也不迟,你们这些当老师的,用嗓子的地方多,收着吧。”
田清澜感慨的说道:
“我家小杰真是撞了大运,遇到你们这群好亲戚。”
除了甜皮鸭之外,今天新上的酱大骨直接三份走起。
点完菜去了包房,等大家到齐了再开吃。
林旭下楼时遇到了刘波,也就是林记美食话题中那位比较活跃的**不快乐。
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