除了宴会厅之外,楼上的客房也被包了整整三层。
原本高大爷要全部包下的,但后来跟几位长辈研究一下来不了那么多客人,本着不铺张浪费的原则,就包下了三层。
“结婚那天,给我们怎么敬茶,也怎么给你师父敬茶,人家忙前忙后的,整天在群里跟你岳父策划婚礼的事,真是操碎了心。”
陈美娟说完,从橱柜里拿出两个土豆,麻利的开始削皮。
林旭说道:
“放心吧妈,我知道的……您拿土豆干嘛啊?准备炒土豆丝吗?”
“我打算煎点土豆丝饼,上次悦悦听说你小时候爱吃,也想尝尝味道,趁着今天有时间,我做一点,省得这丫头惦记。”
啧啧,摊上这样的婆婆,想不幸福都难啊。
既然老妈蒸了八宝南瓜,又要煎土豆丝饼,林旭便将昨天带来的嫩菠菜拿出来,整根的淘洗干净。
再剥一些虾仁,简单烧个菠菜虾仁汤。
用这道汤来搭配八宝南瓜和土豆丝饼,吃起来应该很不错。
为了保证营养,他还准备煎几个无菌蛋,不过这会儿饭还没做好,还是再等等煎比较好。
陈美娟把土豆削皮后用菜刀切成均匀的细丝。
切好放进盆里,里面加入一小勺食盐,一个蛋黄,一小勺十三香。
用筷子翻拌均匀,接着架上平底锅,锅底抹油将土豆丝倒进去,再小心将土豆丝摊成一个饼状。
不要担心土豆丝支支蓬蓬的,一旦热量上来,土豆会自动软下来。
这是一道很简单的美味,不用放淀粉,也不用另外调面糊,只靠土豆丝中的淀粉,就能煎成饼。
为了让煎出来的饼更美味,土豆切丝后是不能淘洗的,这样会把土豆表面的淀粉给洗掉。
陈美娟慢慢煎着,锅里发出滋滋啦啦的声音。
听起来就让人心里痒痒的,总想尝一口。
随着底部的热量越来越高,土豆逐渐塌陷下来,也就变成了一张圆饼的模样。
等底部煎得焦黄时,端着平底锅向上一颠,用大翻勺的方式把土豆丝饼翻个面,继续煎制。
两面全都煎好,盛到盘子里,开始煎下一张饼。
为了让儿媳妇吃到更美味的土豆丝饼,陈美娟特意在土豆丝中撒了点生芝麻和干辣椒面,做成了香辣味儿。
这些瓦盆是分开的,并不是同一个。
但吃猪头肉的人却不管,只觉得和尚们用瓦盆烧出来的猪头肉格外香,格外美味,尿盆猪头就这么传了出来。
前一段林旭上网查资料,看到一些所谓的学者,煞有介事的分析着和尚用尿盆煮猪头好吃的秘诀。
甚至还用和尚不吃荤腥、尿盆没有尿骚味儿来强行解释。
看得林旭很想找个满是尿渍的瓦盆给那位学者炖一锅肉,看他能不能吃得下。
原本就是一桩慈悲为怀的善事,但在以讹传讹之下,却成了尿盆烧肉,而更多的人,则是好奇和尚们吃没吃那些猪头。
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