柯玲点头同意。
“第二点,你家西米露糖分还是不够,也没有咖啡因,这都是成瘾成分,先天就比别人瘸腿。”
柯玲愣了愣,又点头。
“第三点,品类太繁多了,什么芒果西米露,西瓜西米露,红豆西米露,香芋西米露……你这成本怎么能控制得下来?”
柯玲这一点上终于反驳了:“只卖一个品类,那人气不是更差了?”
陈宇举起手制止她说话:“我是老板听我的,接下来一段时间,所有的品类都砍掉,哪一款西米露的成本最低你告诉我。”
“椰奶西米露最低,单杯成本不到一块。”
陈宇点头:“OK,第一:你往椰汁西米露加茶精加糖,调一个口感最好的配方比例出来,明天我来验收。第二:去淘一个二手封杯机。”
柯玲愣了愣,“那我这不就是奶茶店了?”
陈宇笑眯眯道:“对啊,你想什么呢,打不过当然就加入呗。”
柯玲说出了自己的顾虑:“这——如果我改成奶茶店跟对面硬碰硬,对面种类那么多,我们只卖单一产品,这能行吗?”
柯玲也考虑过改成奶茶店,但现在她勉强算是和对面的奶茶店差异化竞争,如果真改了,那不是跟着别人身后吃灰吗?
她去对面的奶茶店刺探过,说实话看似简单的奶茶,其实还是有一定门槛的,她根本没自信能这条赛道上跑赢对手。
陈宇笑眯眯的:“我们当然会有其他产品,但是你现在先别管,总之记住三点:成本一定要低,糖和茶精要够,这个基础上追求口感。一周后,做好爆单准备就是了……这款奶茶就叫露珠奶茶吧。”
柯玲配合的将陈宇交代的一系列事项记下来,她终于按耐不住好奇心:“老板……我实在想不出来,怎么爆单。”
陈宇敲了敲柯玲的笔记本,示意她记下:“本店承诺所有大学城的学生,可凭录取通知书和毕业证书,领取一杯免费的‘露珠奶茶’。”
柯玲张了张嘴,感觉脑子里一阵电流蹿过,有点痒痒的。
她立刻就知道了这个方案用来提高认知度十分可行,免费的谁不喜欢?提高了认知度之后,客流立刻就会好上不少。而成本上,直接送看似很吓人,但一核算,实际上可能也就几万块钱。晋州大学的新生每人都带上录取通知书来白嫖,也就万把块不到。
只是难度在于,送奶茶是成本,怎么把‘录取通知书领奶茶’的策略宣发出去,也是不小的成本,最后带来的客流消费,真的能平账吗?
柯玲琢磨了一下问:“然后呢,去哪里投广告呢?”
陈宇瞥了柯玲一眼,笑眯眯道:“投什么广告,当然是讲故事。”
故事讲得好,敲钟敲得早。瑞幸就靠着‘中国人每天都该喝一杯咖啡’的故事,疯狂收割外国资本的韭菜。
当然目前柯玲的奶茶店还远不到跟资本讲故事的时候,对消费者讲好故事就行了。
无数的互联网热搜确凿了一个事实,硬砸广告远不如事件营销来得效果好。