唐青笑着解释，“这鱼肠，鱼籽和鱼鳔要是弄好了，味道是很好的。如今去做面食有些不大靠谱，我想着咱们弄些便宜的吃食出来，这鱼配上些烧酒，生意应该是不错的。”

这鱼便宜，湖里都是，若是做出来的味道大家都喜欢的话，这吃食生意应该是不错的。

“那二嫂，这鱼肠怎么洗？”梅子觉得这肠子不干净，油还多，用清水清洗一遍都好大一股腥味。

唐青看了一眼，“用清水清洗一遍在用少量的醋腌制一下，再用清水干净就成了。”

“为什么要用醋？”

唐青笑道：“醋能去腥，还能杀掉一些不干净的东西。”也就是杀菌，不过说给梅子，梅子也听不懂的。“其实还可以跟猪大肠一样用面粉搓洗，不过现在面粉价格太贵了，用这醋也是一样的。”

梅子点了点头，用心清洗了起来。

这鱼有草鱼，鲈鱼，和鲫鱼，还有好几条唐青分不清楚的小鱼儿。

鲈鱼蒸，草鱼也有好些种做法，鲫鱼的做法也挺多，唐青把盆子里的鱼全部给杀了，处理干净。梅子也把鱼肠，鱼籽和鱼鳔洗干净了。“二嫂，这鱼都怎么弄？”

唐青笑道：“鱼的做法可是很多的，豆豉烧鱼，红烧鱼，煎小鱼，剁椒鱼头，鱼头煮豆腐，糖醋鱼块，家常烧鲫鱼，熏鱼，粉蒸鱼，糍粑鱼....这鱼的做法大多也都是蒸，炸，煮，烧，煎，不过每种做法又能衍变出很多种类而异。”

梅子在一旁听的目瞪口呆，“这鱼的种类还有这么多做法？咱们寻常百姓吃鱼都是用白水煮来吃，老大一股腥味了。不过听说有钱人家吃鱼都要加入上好的各种酱和海鲜调味，咱们可是吃不起的。”

“海鲜的话，强调的是个鲜味，这些东西混在一起虽然味道不错，但是味道都混合起来了。”唐青知晓这世界的许多吃食都还没研究出来，比较单调，只有大户人家的菜品多一些。平常百姓吃饱都算了，谁还会管味道好不好。

“好了，梅子我现在开始做，你学着，到时候铺子就交给你们打理了。”

唐青做了个剁椒鱼头，一个鱼头豆腐汤，豆豉烧鱼，煎小鱼，糖醋鱼块，家常烧鲫鱼，蒸鲈鱼，还有个酸辣鱼杂。“梅子，这鱼杂也就是鱼肠子，鱼籽和鱼鳔，一定要用酸菜和辣椒烧着吃，味道挺不错的。”

梅子点头，默默的把这些做法全部记了下来。

最后还剩下几条鲫鱼，唐青又烤了个鲫鱼出来，待全部做好后，叫来秀白二妞和药堂里的病人把鱼分吃了。

“姐，这鱼味道真不错，”秀白想起以前住在大坑口村子姐姐腌的鱼了，味道跟这些一样好吃。

”是啊，姐，味道真不错。”二妞也符合道。一旁的梅子也跟着点了点头。

唐青也每样尝了下，觉得各有各的味道，也说不清楚到底哪种好吃些，“你们觉得哪种味道比较好些？” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页