唐青笑道：“没用这野猪皮做过，也不知道味道怎么样，不过试试好了。对了，大嫂，今天就你们去酒馆了，我要把野猪给分好。”

范氏摆了摆手，“成，成，你忙你的，我们先去酒馆了。”

等范氏几人去了酒馆，唐青忙着把野猪全部剁成一大块一大块的，野猪皮也全部割了下来。也没啥病人上门，秀白也跟着帮忙，没多久小唐钰在屋子里哭了起来，秀白急忙擦了手，回房抱小唐钰出来了。小唐钰早上才喂过奶水，现在是尿了，秀白熟练的替小唐钰换了尿布。刚把小唐玉哄睡着了，屋里的小安乐又哭了起来，秀白又忙着哄小安乐，等两个小祖宗都睡下了，秀白都累出了一声汗。

唐青忙着把猪皮上的猪皮刮干净，抬头看了秀白一眼，“秀白，咱们请个嫂子过来帮忙照顾小钰和小安乐吧，不然平时你一个人在家也忙不过来的。”

秀白舀了一瓢井水，一口气喝光，这才点头道：“成，咱们请个人回来帮忙，这两孩子我实在照顾不过来。”

这两个孩子平时都很听话的，饿了尿了都是哭，唐青和二妞每天中午还要回来给两个小家伙喂奶，平时家里也都备着米汤在。

唐青忙了一个多时辰才把所有的猪皮给清理干净了，将猪皮下水，烧开，捞出刮去里层的猪油，如此反复了好几次，猪油才彻底清理干净了。随后将猪皮切成细条，放入锅中煮了起来。等水煮开的时候，放入了桂皮，八角，草果等等的调味料，之后就把一锅的猪皮转移到小炉子上煮了起来。这野猪皮厚实，煮的时间要长些才行。

猪皮放在炉子上小火煮着就成了，唐青又忙着处理野猪，一头野猪太多了，如今是夏天，肯定是吃不完的。她自己留了些，又给大嫂那边留了下，剩下的一百多斤全部用板车拉去了酒馆里面。当天酒馆里头就增加了好几道新鲜的菜式，酸菜炖野猪肉，爆炒野猪肉，椒盐野猪排。其实来小酒馆吃饭的家境都还算不错，不然也不会出来吃了，这野猪肉一拉去，就有人点菜了，就下午的几个时辰就卖出去了五十多斤，光是这五十多斤的野猪肉利润都有二三两的银子了。

晚上唐青回去的时候，猪皮已经煮好了，秀白也加了盐进去。唐青把里头的猪皮连同汤水倒进一个干净的木桶里头，放入水井里冰了起来。第二天早上猪皮冻就冻好了，看着诱人极了。唐青迫不及待的调了一盘蒜汁，把猪皮冻切成了一片片的上了桌。唐青尝了下，味道酸酸辣辣的，嚼起来里头的猪皮还有点嚼劲，比家猪做出来的猪皮冻还要好吃。大家也都说好吃，范氏和谢氏来的时候也吃了些都说不错。

不过现在是夏天，又没冰箱，这猪皮冻放不了，唐青把剩下的全部带去了酒馆了。反响还是不错的。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页