何况就算没附带的目标，夏安也是打算正式接触幻想食材，将它们融于《火焰饺子》，这道他目前掌握度、还原度最高的古菜品。

“两位大佬，接下来我要研究菜品了，你们自便，想干啥干啥。”

见到魏雪琳、池啸白还没走，甚至没离开的意思，夏安招呼一声客人，便抱着一大版猪肉钻进了厨房。

拿刀子，割了几条像是培根肉片的猪肉。

夏安开火，用一口平底铸铁煎锅，润了油，尝试把猪肉放进去香煎。

“嗞嗞嗞——”

肉片刚进锅，就开始跳动，并且汁水像是被挤压一样涌流出来。

当汁水不再流出的时候，肉片表面，已然染上了些许焦黄。

咔。

夏安目光微凝，赶紧停火，把肉片铲到餐盘上，握筷夹起一片，吹了两口气，就咬掉小截在嘴里细细咀嚼。

“才进锅多久，十几秒？这就老了！”夏安嘴上嘶了口气。再去看关于红毛猪肉的介绍文字：“肉质滑嫩，柔软多汁。”

“只需稍微炙烤一下，就能激发出其肉最原始的滋味……”

显然，这种幻想猪肉的烹煮难点，就在于火候控制！

夏安沉思，脑中闪过一系列画面。

剁碎红毛猪肉，作为馅料，包进饺子皮里，然后上煎锅。

突然，夏安一砸手掌：

“不行的吧。”

“《火焰饺子》的精髓，核心做法，就是把多余水份一扫而净！”

“但这个一扫而净，很容易把红毛猪肉烤干，烤柴！”

但究竟行不行，要做了才知道。

现在夏安只是小小测试了一下食材的特性。

接下来，是龙虾鱼的钳子肉。

他拿刀割了一块，又切为两半，一半投入清水白灼，一半则是香煎。

片刻，夏安先后品尝两种做法的钳子肉。

“嗞——”

牙齿挤压，汁水迸射出来，口腔里像是掀起了鲜味海啸。

“又是汁水这么多？？”

夏安叹气，眉毛紧紧拧成一团。

红毛猪肉本来就是软嫩多汁。

龙虾鱼钳子肉也是这般的多汁。

以它们为主食材，剁碎了做馅料，那饺子皮稍微用火一烤，岂不是相当于包住了一团水？

但不管怎样，还是要试试的。

……

厨房里，夏安忙着剁碎食材，制作馅料。

吧台椅子上。

池啸白和魏雪琳津津有味看着。

被邀请上家里，这么近距离，目睹一位奇人做菜的机会非常稀罕。

在夜市街，能不能挤到摊位附近看夏老板做菜则全凭运气。

“看来夏老板很少接触幻想食材，属于老一派的厨师？”魏雪琳低声说。

“童鲲不是说过嘛，他吃过夏老板制作的，发光版本的《烈冰鲜鲷山》！”

池啸白说到这，本来笑眯眯的表情一变，语气酸，神情也嫉妒羡慕的很：“而且，那道发光版本的《烈冰鲜鲷山》，还是用龙虾鱼的鱼肉做成的！！”

魏雪琳啧一声：“童鲲胆子很肥，要不是，事儿太大瞒不住，他估计还想封锁消息一阵的。”

“把他发配去某个不起眼的地级市打杂去？”

“倒也不是不行……”

两人闲聊间。

夏安已经把馅料切细碎并调好味。

至于饺子皮，早上起床时夏安就揉捏了很多面团，留待预制今晚出摊的火焰饺子。

所以，池啸白、魏雪琳没等多久，一大锅饺子就捏制而成。

“嗞嗞嗞——”

开火。

夏安脸色稍显凝重。

紧盯煎锅里的饺子，目光都不敢眨一下的，此时他的心情宛若一位厨房新人。

很快，在火候持续施加中，这些饺子肉眼可见的，一颗颗鼓胀起来！

是里面的食材，在迸流出汁水！

“可以上喷火枪了吧？”

见状，夏安怕饺子皮爆裂，有些提心吊胆，抓握喷火枪扣动开关，进行最后的火焰喷绘收尾环节。

然而。

第一颗饺子，在米酒和喷火枪的双重火焰炙烤中。

突然“噗”一声爆裂了。

第二更送到！

晚上还有两章…

(本章完)