另外还有很好的营养价值：木耳中铁的含量极为丰富；木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能。

它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

这样的好东西，虽然在古代没有现代的这些什么的检测仪器，但是相信通过一定的事例，大家还是知道木耳的好处的。

同样的蘑菇也是一个好蔬菜。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

吃蘑菇有很多的好处，其中一个就是美味。

蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道――鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。

想想，在寒冷的冬天，出来腌萝卜或者大白菜外，就只有腻死人不偿命的油油的肉了！要是突然出现这么一道鲜美的蘑菇菜，保证把大家的舌头都吃的吞下去。

另外蘑菇的热量很低。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。而且蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素d含量很是丰富，有益于骨骼健康。

最先研究，蘑菇还有抗氧化的能力很强可以有效的延缓衰老，多吃蘑菇，也有美容的功效哟！

最后蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素c含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素a，因此蘑菇又有“维生素a宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

同时蘑菇还能提高机体免疫力，蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。而且蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

蘑菇的种类有很多种，加上林海这人什么吃的都不特别的爱好，就爱好这蘑菇，因此很早之前，就派人出去中了很多种蘑菇回来的，包括金针菇、香菇、草菇、猴头菇、平菇。加上蘑菇这东西，一顿是不能多吃的，因此，林海觉得为了自己的口腹之欲，觉得每种都种上，当然这是要有技术的，这技术着东西嘛，自然就要那些下人给林海实验出来了！ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页