“东家，您尝一尝，这辣白菜的口味，当真是……”掌柜的不敢过多赞誉，可言外之意已经很明显了。

侯玉郎面色极为难堪，当下低下头将鼻子凑了过去先闻了闻。

一股说不清道不明的味道窜入鼻息，说它酸，又有一丝甜味，说它辣，却又不呛，甚至闻不到一丝酱油的味道。

甚至还有一股子来历不明的香气。

且看这红白分明的明亮配色，当真就跟一滴酱油没放一样。

侯玉郎傻了，腌酱菜不用酱油？这是他想都没有想过的事情！

拿起筷子，侯玉郎先是夹起一片白菜叶子，这辣白菜的白菜叶子经过腌制是最入味的部位，一口下去，那一层一层风味在舌尖接二连三的登场。

酸、甜、鲜、香、辣、咸，竟在一片白菜叶子上体现的淋漓尽致。

太好吃了！

即便心中不想承认，可侯玉郎知道舌头不会骗人，这辣白菜太好吃了！

紧接着便又加起来一片白菜梆子，也就是白菜底部那一部分。

白菜梆子存在一定的厚度，而食材本身又不存在气口，所以腌料很难从外部渗入进去让内部入味。

可就是因为如此，才让白菜梆子和白菜叶同缸而出，却存在两种截然不同的口味。

侯玉郎一口咬下去，那白菜梆子不同于白菜叶的清脆口感在口中‘咯吱’作响，内部留住的丰厚汁水直接在口中爆开，甘甜爽口。

而后汁水和包裹在外部的酱料在口中相遇，继而形成了更上一层楼的绝佳美味。

汁水中和了口味强烈的酱料，让这道酱菜的口味瞬间柔和了下来，让人忍不住想要一直吃。

这白菜梆子竟是比白菜叶子更得侯玉郎的心，他觉得这梆子更好吃！

尝过之后，侯玉郎呆坐在桌前久久无法回神，他显然已经开始怀疑人生了。

为何，这么好吃的酱菜不是侯氏所出，而是出自一个农家小女之手。

为何他的蒜茄子还没有上市，就已经有了一个根本无法打败的对手。

平心而论，侯玉郎真的觉得这辣白菜比蒜茄子更好吃，虽然口味这东西千人千味，肯定也有人更喜欢蒜茄子。

可就拿他自己来说，若当初同时遇到这两道酱菜，他定会将两道酱菜的秘方都买下来。但若只能二选一，那侯玉郎也知道自己定会毫不犹豫的选择辣白菜。

因为很明显辣白菜的受众更广，从明亮的外观到丰富的口味，都比蒜茄子要略胜一筹。

就说这白菜外裹的酱料，红彤彤的，一眼看上去以为是辣椒酱，可吃在嘴里才会发现，这辣椒酱里除了辣椒粉之外，最起码有五种以上其他的配料。

每样配料都是什么，用量多少，如何熬制，腌制时间几何，每一步都是未知。

想要通过模仿来复刻这道菜？基本上是白白浪费时间，根本不可能！

不行！

侯玉郎心中知道，他必须要将这道酱菜也买下来，这等口味的酱菜若是不能在侯氏的店里出售，那日后必定会被聂灵儿的地摊儿抢走长陵镇的酱菜市场。

根本不需要其他酱菜，也不需要其他手段，只需要这一道辣白菜，就足以将侯氏酱菜除了蒜茄子之外的其他酱菜比到尘埃里去。

到时候侯氏的酱菜只会迎来一个结果，那就是——滞销！

大家吃辣白菜是喜欢吃白菜叶还是白菜梆啊？我喜欢白菜梆……

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