“为何叫安徽板面？”

柴进坐在一旁，撕开一包小米锅巴尝了尝，觉得味道不错，拿着包装袋给大家都发了一些，连两个帮忙的伙夫都有份。

张飞笑呵呵的说道：

“据说卖板面的大部分都是安徽人，但具体为什么，我也不知道……在现实世界没出过远门，都是看网上的一些段子。”

说话的时候，孙新挽起袖子，用肥皂洗了洗手，开始帮忙。

他已经琢磨透了板面的做法，没啥难度，尤其是对于他这种有把子力气的人，简直手到擒来。

鲁智深将柴进给的锅巴一口吃下去，坐到了煤炉旁边，一边烤火取暖，一边盯着锅里煮着的羊肉。

把剥了皮掏光内脏的羊切成大块，白水煮半个多小时，就能捞出来蘸着盐吃了，原滋原味非常美味。

他闻着羊肉的香味嘟囔道：

“手把羊肉就是这么做的吗？下次我也试试。”

周通凑过来，拿着勺子将锅里的血沫打一下，笑嘻嘻的说道：

“大师何时煮肉，我帮你打下手。”

然而鲁智却不领情：

“拉倒吧，一只羊得被你吃一小半，剩下的都不够我吃的，要煮自己买去，别跟我一起搭伙。”

正说着，乔道清和樊瑞来了，两人知道今天来的都是食肉动物，所以特意带了一些熟驴肉。

一场风雪，百姓没有出现伤亡，但牲畜还是有一定程度的折损。

为了减少损失，这些人家就把牲畜卤了卖肉，乔道清本来打算买牛肉的，但被凤鸣轩全部收购了，好在碰到个卖驴肉的，就跟樊瑞买了五六十斤。

见到熟驴肉，李忠拿着小刀切了一块尝了尝：

“这驴肉不错，我剥点蒜，等会儿蘸着蒜泥吃。”

话音刚落，扑天雕李应端着一个超大号砂锅走进了院里：

“烫烫烫，赶紧给我支张桌子。”

邓飞一听，拎着旁边的餐桌就送了过去，等李应把砂锅放下来，他闻到锅里的肉香味儿，好奇的问道：

“这炖的啥玩儿啊？”

“野狍子，扎雪窝里一动不动，被我捡了個漏。”

柴进坐在炉子边，一边烤火一边说道：

“先生给的学习资料上有一则狍子的做法，把狍子剁成大块装坛子里，调料放好，做好密封，然后埋到稻糠里，把稻糠点燃烧个三天三夜，再从灰里扒出来，肉质非常鲜美，好吃得能让人把舌头吞下去。”

张飞一听就来了兴趣：

“啥资料？我咋没看过？”

“是一篇文章，好像是中学生阅读什么的，其实我挺想试试的，就是不得法，等鹏举来了，让先生调配一些卤料，做好了咱们一起品尝。”

史文恭诧异道：

“三天三夜，里面的肉不得烧成灰了？”

全场唯一的厨师孙新说道：

“史教师有所不知，稻糠堆在一起烧得慢，这种做法类似先生烹饪技巧中的低温慢煮或低温慢烤，能最大限度锁住肉中的水分，吃起来鲜嫩异常……赶明儿你们打了狍子，我试试吧，若是能做好，凤鸣轩又能增加一道美味。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页