调味是厨师要毕生研究的课题，而其中最难的就是咸甜口儿。

因为厨师只要稍有不慎就很可能弄出一道黑暗料理来。

无论是咸党还是甜党都很难接受这种味道，一个弄不好厨师就会被两大党派同时指责，那可就太惨了。

这张圆桌旁坐的人中就有一多半是咸党、一小半是甜党，汪炅和陈雨琪严格来说应该是甜辣党，这些人都有成为咸甜党的潜质，也随时可能成为旗帜鲜明的反对者。

后厨里是主厨最大，到了饭堂内就是食客最大，国家烹饪大师做的菜不合胃口食客也有批评的权利。

此刻大家都非常的期待，期待着是否能够吃到周州一道失败的作品？

面前的毛氏红烧肉是真的很好看，犹如一桌红玛瑙撒落白玉盘......一路走来，每次总是能在周州这里吃到令人满意的美食，每次吃过后大家都会交口称赞，可如果每次都是这样的场景也未免太无趣了，有时间缺陷也是一种美啊。

此刻就连张周轩老爷子都希望周州能够小小的失败一次，这段时间别说是两个徒弟了，就连他都被周州打击的不轻，感觉比起这小子来自己这個曾经的勤行天才早就是个平庸的老头儿了；老爷子舍不得离开X164，可他也会担心在X164上呆的久了，就连自己这个国家级烹饪大师都会心情受挫，甚至因此厨艺下降。

周州毕竟还年轻，偶尔小小的‘失败’一次只会让他日后走得更稳。

与老爷子抱有同样想法的还有徽州七姑娘，准确的说应该是不包括李雪如在内的徽州六姑娘，大姐顾湘玉早就发现了这个‘危险’，姐妹七个中除了李雪如这个没心没肺的老幺，几个妹妹最近都快从厨师变成了吃货，尤其在吃过周州做的桂花雪露丸后，顾湘玉发现平时经常讨论厨艺的妹妹们现在已经很少提到做菜的事情了。

这是一件非常恐怖的事，面对周州那一道道堪称神品的美味，就算再厉害的厨师也会渐渐对自身厨艺失去信心，而且越是肯定周州的厨艺，对自身厨艺的质疑也就越是严重，这样下去可怎么得了？

咸与甜要的不是分裂和独立，而是对话和统一，当它们相互融洽时，甜就促成了最纯正的咸，咸就包容并得到了最温柔的甜，于是，甜中有咸、咸中藏甜，和谐统一，却又能保留各自的特色，于是此刻的甜咸口儿就成了甜党和咸党们都会爱上的美味。

可是如果没有辣，这道毛氏红烧肉依然是不够完美的。

再好的咸甜口儿也有着先天的缺陷，那就是比单独吃咸口儿或甜口儿更容易令人起腻，这与厨师的调味功力无关，是咸甜口儿本身的问题。

华夏的厨师们是最应该崇拜太祖的，当这位伟人将一道独特的辣味引入这道毛氏红烧肉后，原本应该归属于痛觉的辣味居然就摇身一变，居然瞬间扫去了甜咸吃多后会带来的腻感，起到了抚慰食客味蕾的绝妙作用。

雷霆雨露，皆是天恩！

原本是味中雷霆的辣味此刻却化成了丝丝雨露，滋润着食客的味蕾，生发着食客们的味觉，流淌进食客们的心里。

这道毛氏红烧肉可以说是展现了周州最顶级的调味水准！

汪炅的赞美声未落，一向不怎么爱吃甜食的曹德旺也挑起了大拇指，曹老板其实也想多夸几句的，无奈形势逼人，桌上可就一盘毛氏红烧肉，围坐在桌旁的可是有十几号人，就连苏柔、陈雨琪、李雪如这样的大美女也是一个个瞪大了眼睛，玉手弹出、筷如灵蛇，刚才上菜的陈嫣可是说了，这道毛氏红烧肉耗时太久，又不适合提前准备，最多也只能供应五十份左右。

曹老板有些后悔了，早知道就不该如此大方的请人吃饭，结果这些来蹭饭的人反倒和他这个主人抢起了美食，简直就是岂有此理嘛！