“这是鳜鱼?!”周云眨了眨眼,紧盯着桌上的这道菜,脸上露出惊诧的表情。
不论从哪个角度看,这道菜都和松鼠如此神似。
他作为一位食斗评审,也见过不少摆盘奇特的菜肴了,但这样的还是第一次见。
要知道鱼和松鼠的形体毫无关联,究竟是怎样的摆盘,才能把这两者联系在一起?
比起周云,周清则要淡定得多。
虽然第一眼同样惊异,但仔细观察一番之后,对鱼类无比熟悉的他很快看出了端倪。
“这松鼠头,是用鱼头后方的小鳍部位做的?”周清微微颔首,“没想到在这个角度下,它和松鼠头竟然如此相似,这倒是我从未发现的。”
仔细观察之下,他很快发现了更多端倪。
鱼肉被细密的刀法切成一条条,表面裹上淀粉油炸?
没想到这样的技法还能用在鱼肉上。
这一刻,周清有些庆幸自己选择了这样的方式考验秦琅,让秦琅再度给了自己一个惊喜。
既然是用油炸的方式烹饪而成,那么香味浓郁是一件很正常的事情。
但周清也注意到,这香味并非完全来自油炸淀粉的味道。
其中还包含着属于鳜鱼的鱼鲜味道。
若是油炸淀粉的香味喧宾夺主,那么周清对这道菜是不满意的。
但此刻鱼鲜味恰到好处的存在,让他不由得点点头。
更妙的是香味之中还带着一股橙香。
只看了一眼,周清就能大概判断出,这橙香来源于表面浇上的调汁。
橙子略带酸甜的特殊香味恰到好处地中和了油炸淀粉的油腻感,毫无疑问也是加分项。
气味上无可挑剔,外观上同样如此。
金黄色的松鼠活灵活现,栩栩如生,哪怕在周清见过的所有菜肴摆盘之中,也能占据一席之地。
不过分注重华丽,以灵动为主。
非常不错。
周清拿起了筷子。
他的第一筷,夹在了松鼠的尾巴上。
“咔!”
伴随着一声十分轻微的脆响,一根鱼丝被他连根折下,只留下末端露出的些许鱼皮。
这让周清微微颔首。
他很清楚这代表着什么。
吃了秦琅烹饪的松鼠鳜鱼之后,他一时技痒,也想露一手了。
“那就叨扰了。”秦琅礼貌地点头,眼中露出期待。
他也想看看,这位据说很擅长烹饪鱼类菜肴的食荐者,厨艺到底如何。
…
午餐之时,宾主尽欢。
周清一辈子烹饪鱼类菜肴的厨艺,自然不会弱。
更重要的是其中蕴含着食灵世界本土的许多烹饪方式和思想。
两个世界的烹饪方式谈不上谁强谁弱,但长期发展下来各有各的特色。
因此品尝周清的手艺,对秦琅的触动也很大。
“周爷爷,我就先告辞了。”
一顿饭下来,秦琅对周清的称呼已经变得更加亲近了。
“好,以后没事可以常来。”周清脸上带着笑容。
彼此在饭桌上交流,受到触动的不只有秦琅,同样还有他。
这位见解独到的少年偶尔提及的一句话,都让他感到耳目一新。
“我期待在一周后的烹调赛事上看到你。”
“一定会的。”秦琅点了点头,转身离开周家。
在午餐的时候,周清给他讲了一些其他食荐者的情况。
虽然只是不涉及隐秘的一些注意事项,但也让他对获得另外两枚食荐者证章多了几分把握。
接下来如何获取食荐者证章,他已经有了计划。
目送秦琅离开,周清慢慢收回目光。
“父亲,您认为他在一周后的市级烹调赛事上能够拿到什么名次?”周云已经默认秦琅能够顺利得到三枚证章了。
十一位一级食荐者,同样也是市级烹调赛事中的十一位最终评审。
想必周清对秦琅的实力已经有了准确的判断。
“什么名次?”周清摇了摇头,“赛事名次有一定的运气因素,抽到的项目不利于自己就很难发挥出完全的实力,这我可说不好。”
“不过有一点我能确定。”
“要不了多久,你就能在州级赛事上看到他的身影了。”
-----------------
本章末彩蛋章内容:
【鱼鳞证章】