“不可思议，不可思议！这究竟是如何做到的？这样精准的计量，你这混球天生就是做炼金师和药剂师的料.”

伍德打量着将面团放到一边继续工作的陆文武，嘴中不断称赞着。

“你现在在做什么？为什么要将油脂与面粉混合在一起？而且你刚才为什么要用热水和面？这有什么不同吗？”

“这叫油酥。”

陆文武不断搅拌着，致使面粉与油脂完全融合，呈现出一种黄褐色的糊状。

“将这个抹在面饼上，再烙出来的饼会变的酥脆可口，有些类似于炸物。”

“用热水和面叫做半烫面，可以使烹饪出的面饼的口感更好，兼顾柔软和劲道。”

“可惜咱们这里条件有限，面粉也就只有中筋面粉，一些东西用这种面粉做出来的口感会差上一点。”

“还好，鸡蛋灌饼不受影响。”

“面粉还有种类？”伍德听的越发懵逼，“而且，什么是'中筋'？”

在翡翠帝国中，是没有“油酥”“中筋”这两种词汇的。

属于陆文武根据中文自己翻译，楞造出来的词语，老法神理解起来自然十分困难。

“我不知道魔法植物是什么样的，但凡俗作物根据种子的类型、生长的气候条件等等不同，其最终结出的果实会有一定程度的区别，这是在经年累月的自然演化中区分出来的。”

正在寻找调味料与烹饪工具的陆文武想了一下，随后解释道。

“中筋是对面粉内蕴含‘筋性’的一种分类，简单来说你可以理解为面粉揉成面之后延展性的区别。除此之外面粉还可以根据磨粉的原材料不同、手法不同而细分出十几个种类。”

实际上，面粉的筋性是由蛋白质含量的高低决定的。

但考虑到这里可能没有蛋白质这个概念，他便说的浅显了一点。

伍德教授是炼金领域的大拿，在理解能力上自然不弱，很快便想通了其中的一些门道。

就像是同一种矿物中蕴藏着的魔力浓度不同、偏向元素属性不同，于是因此诞生出了适合不同炼制的变种材料一样。

“可惜.有些东西没有啊.”

陆文武敲开一个鸡蛋闻了闻，有些苦恼的看着厨房中的调味品，只是抓来了一把小葱切成碎末，外加些许的胡椒磨粉。

同时，他又从个人背包中取出了一罐调制好的酱料。

伍德教授顿时被这一罐黑乎乎的东西吸引了注意力，赶忙凑上前去。

“这是什么？黑胡椒酱？”

“唔专门用来配鸡蛋灌饼的，主要以黄豆发酵而成，里面掺杂了一些蒜粉、五花椒粉、肉桂粉、八角粉、丁香粉、小茴香粉，以及一些糖等调味料，配合一些油脂熬煮而成。”

陆文武对自己的酱料配方如数家珍，倒背如流。

“说起来，教授您掌握了传说中的时间魔法吗？如果可以的话，能否对这些面团的时间流速增加两小时？这样风味会更好。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共4页