之后,刘海拿出一个准备好的灵火激发器,对着锅具释放三秒钟的朝高温,这个过程中,使用了做菜通常不会使用,而在炼丹中常用的萃取法,把超高温熔化的牛肉汁液进行萃取,三秒后,温度迅速冷却,汁液就好像炼丹的丹液成型一般,重新凝固为一块块牛肉。
装盘,盛出。
至此,一道特制红烧牛肉就做好了。
整个过程看似不复杂,但每道程序都是刘海精心设计好的,其中还用到了真元激发灵火激发器,并运用了真元对肉汁进行简单的萃取。
“你刚刚拿灵火激发器就好像真的在炼丹,学弟,你还真把做菜当成了炼丹啊?”
刘海心情放松,闻言朝学姐得意一笑:“那当然,你尝尝,看看效果如何。”
来到餐厅,刘海示意李静理尝尝。
他自己先看颜色,又闻了闻气味,与自己做菜前设定的目标相符。
“哇,这也太奇妙了,入口即化,汤汁太香了!”
学姐已经夹了一小块放进嘴里,两秒钟后,立马发出了感叹,忽的神色一变:“不对,这……这牛肉居然有养生药物的效果,我能感受到气血运行在加速!”
学姐用古怪的眼神看向刘海:“学弟,你这也……”
李静理真的是太吃惊了,一开始听刘海说做菜如炼丹,只觉得很高深,但是这话到底有什么内涵,却没明白,此时吃到刘海做的这道红烧牛肉,一下子就明白了。
她以前也吃过养生餐,贵的要死,那些能做真正食疗餐的厨师各个眼高于顶,曾经她母亲慧琼老板想招揽一个来开食疗餐馆,开出了很高的待遇,最终也没招揽到。
而那个大厨做的菜,不管是味道还是食疗效果,都不如刘海做得这道红烧牛肉。
刘海这道红烧牛肉,简直把食材运用到极致,那香味,那入腹立即带来的气血运行加速,都有点匪夷所思!
“学弟,你是怎么做到的?”
刘海自己也尝了一块牛肉,仔细的感知了一下入口化作的牛肉汤汁,其味道和药性药效,与自己实现设定的大致相符,但细微上还是有些差别。
嗯,毕竟不是炼丹,自己做得次数也少。
见学姐好奇,刘海笑着解释道:“其实很简单,就想我的,做菜如炼丹,我先设定好菜的口味和功效,然后跟炼丹一样,按照口味和功效选定食材,像研究药材一样把食材的特性了解透,再以炼丹的手法去处理食材,制作食材,最终得出来的就是这样了。”
“你这是把整个炼丹的理念贯彻在做菜中了。”学姐感叹。
刘海微微一笑:“其实并不稀奇,这道红烧牛肉,只要精通炼丹的丹药学学者,稍微研究就能做出来,只是学者那么忙,灵丹都研究不过来,哪有心思去研究普通的吃食……何况做菜终究还是得首重味道,色香味才是食物最重要的,而不是药效,一道菜再怎么,也成不了灵丹。”
闲聊几句,刘海又做了其他几道菜。
吃饱喝足,来到客厅,又说起菜市场看到两家视讯机制造商在打擂台,自己打算买两台进口彩色视讯机的事。
“这事简单,我爸妈他们在做进出口贸易,其中就有彩色视讯机进口,我家的视讯机已经换成彩色的了,等我回去问问,到时候让人给你送两台过来。”
学姐话里有首府人的大气,开口就要帮刘海解决问题。
刘海也不客气,自己有外汇券,买进口彩色视讯机不难,但终究是个麻烦事,得去打听购买渠道,现在学姐这个有现成的渠道,正好省事。
“什么价,我直接转外汇券给你。”
“具体我也清楚,等我回去问问再说。”