再次见到申公道，几位评委都有些讶异，甚至就连林清都看出了几位老爷子和怀良人眼底深处的一抹震惊。

没有哪位主厨面对这样的打击还能够迅速重振士气的，上道菜八十的平均分已经基本决定了九州鼎食的命运，在指定菜油爆双脆没有得到评分前，甚至就连申请一次‘补做’的机会都没有。

基本已经是百分百被淘汰降星，是谁给了申公道重拾信心的勇气？

怀良人下意识地看了一眼周栋。

“油爆双脆，请各位评委品鉴。”

申公道将菜放上桌，退在一旁等待命运的‘审判’。

赢了，他就是九州鼎食挽狂澜于既倒的大英雄，输了，他就是九州鼎食历史的罪人。

“好食材！”

黄明举首先夹了一口菜，细细咀嚼：“是用了有机黑化猪的猪肚，还有蒙山的峨眉黑鸡的鸡胗？”

楚都附近最好的鸡也就是蒙山从川省引种过来的峨眉黑鸡了，早点部的鸡蛋饼也是用了这种鸡的鸡蛋，已经不是什么秘密。

“不仅如此，就算是老黄你说的这两样食材，也还达不到这样的入口效果，还需要高明的洗菜手法才成。”

易知鱼跟着评价道：“还有这刀功的加成，良人，你的刀功也是顶级的，你来评说一下？”

几位老爷子中，就他和怀良人有师徒的缘分，虽然不是正经磕头认师傅，当年怀良人也曾经在他家中学厨半年；最近两年这小子在国内国外都混的风生水起，易知鱼也存了几分考较他的心思。

“麻布花刀用的干脆利索，且疏密相宜，可见用刀者下刀之前就是胸有成竹；又因为在用刀时果断快速准确，并没有用拖、拉、锯等降低难度的手法，所以这主食材的刀功处理是加分的。

同样也因为有这样的刀功，降低了炉上操作的难度。

这就怪不得申主厨会如此有信心了啊？”

怀良人笑吟吟地评说着，却没有多看申公道一眼，而是盯着周栋道：“申主厨真应该感谢你身边的这位‘实习生’。

如果不是亲眼见到，谁又能够想到足称‘宗师级’的刀功竟然出自一名‘实习生’的手呢？

我猜得没错吧周栋，我的朋友？”

小申，你要申请补做麽？”

申公道很是茫然。

‘补做’？补做哪一道菜？带子上朝不可能再选，就算补做油爆双脆，自己会有机会得到更高的分数麽？

他非常清楚，这道油爆双脆已经是他近几年来的最高水准，重新做一次得到的分数可能会更低。

董其深看了周栋一眼：“如果放弃这次机会，九州鼎食将会被降为四星级酒店。所以我再问一遍，你们要不要选择补做？”

如果周栋真的是小师弟，他一定会挺身而出吧？

董其深与黄明举最为期待，另外两位老爷子和怀良人也在紧紧盯着周栋。

申公道长长叹息了一声：“各位评委，我放......”

“等一下申老师，我想我们不应该放弃这次机会。”

周栋看看几位老爷子和怀良人道：“我们选择补做！申老师，如果你相信我，这一次就让我来试试吧。”

怎么可能放弃，一旦放弃，系统任务就会宣告失败了。

“周栋，这样做恐怕没有什么意义啊。”

申公道此刻壮志全失。人最怕的就是有了希望，命运却告诉他看到的希望只是虚妄。

“申老师，我认为只要去做，任何事情都是有意义的。”

周栋对申公道重重地道：“相信我。”

“小周你......那好！我们就选择补做。”

“很好。”

董其深和黄明举对视一眼，俩老头儿都有些兴奋。

‘小师弟’终于要出手了啊。

董其深又道：“根据评审规则，接受评审的厨师补做菜色时，评委将有权全程观看，并可以在任何程序喊停！你们可明白？

如果没有异议，我们现在就去后厨。”

周栋心中一跳，幸亏自己留了个心眼儿，刚才在洗菜时多备了一份油爆双脆的主食材；否则要在这几名评委眼皮子底下动用完美级洗菜，还真是有些麻烦呢。