同时右手操着锅铲，迅速在铁锅中翻动着小米面和猪油，

眼看金黄色的小米面渐渐与猪油混合在一起，变成了暗黄色的油酥！

这......就是当代面王的手法麽？

那天在九州鼎食，一些白案高手还在说周面王虽然厨艺惊人，可在破解八珍面的时候还是有些运气成分，

毕竟破解八珍面是需要一些想象力的，越是年轻反倒越占便宜。

周栋的手每一次挥动，他脸部的肌肉都会跟着轻轻抽动几下：“还在叠油酥？已经叠了足足八层吧！”

考虑到油酥中的猪油可能会浸入面中，就算苏庭玉这种做对夹的高手也最多就是叠个三四层，如果勉强叠上更多层，对夹皮就成了‘过油货’，根本就没法吃了。

也只有像周栋这样两手并用，手速快到被苏家两个宝贝儿子怀疑是武林高手的程度，才可以叠上八层油酥，

而且每一层都极薄极匀，其实用量也就等于普通厨师叠两三层的样子。

如此一来，既保证了对夹皮的层次感，也绝不会因为用多了油酥粘连食客舌齿，手法控制之妙，足称入微！

叠了八层油酥后，周栋再次将面饼卷起，

然后揪成一个个小面团，他也不用细看、更不用伸量，随手而为，最后揪出的十个面团无论大小、形状居然都是一般无二。

见文见武两兄弟不知从哪里弄了个天平来，一人拿起一个小面团放在天平的两端，这天平竟然纹丝不动，保持了绝对的平衡！

苏庭玉倒吸一口凉气，这还是人麽？

就算经验再如何丰富的对夹师傅，揪面时也不可能保持这样的精确度，居然半厘不差！

难道说周面王其实是对夹王，一直都在暗中练习赤峰对夹？

“老师，十五分钟到了！”

“可算是等到了！”

“就是，等死我了。”

一直盯着时间看的周爱国刚把黄泥炉子内的火给灭了，见文见武两兄弟就大呼小叫着冲了上来。

苏见文道：“黑哥哥黑哥哥，下面的事情我来做！你不懂的。”

苏见武急道：“黑哥哥黑哥哥，他骗人的，清炉膛这种事我最在行，要是清不好会影响下一步熏蒸！所以还是我来吧。”

周爱国这个气，谁是黑哥哥？老子是纯正的华裔，不就是太阳晒多了点麽，这叫‘美黑’懂不懂！

“苏见武，你什么意思，别忘了我是你哥！”

“啊呸，苏见文，别忘了我比你聪明！”

“这两个臭小子......”

见到两个儿子吵得不可开交，苏庭玉竟隐隐有些开心，什么时候这俩小子对制作赤峰对夹感兴趣了，

平时打着骂着都不肯用心学，更别说是清炉膛这种脏话累活儿了，今天竟然争先恐后地抢着干？

心中忽然一动，深深看了周栋一眼。

“苏家的手艺能不能继续传下去，难道是要着落在周面王的身上麽？”

两兄弟你争我抢、手忙脚乱地将炉膛清理的干干净净，居然还挑选了带油脂的细松枝在炉膛内点燃，

看看差不多烧到一半，又取来松木锯末盖在上面，而后还在锯末上均匀喷洒了有小半碗水。

这是要让松木锯末可以生出松烟来。

可别小看了这手功夫，锯末盖早盖晚了都不成，

喷洒的水也有定量，多了会把下面的暗火扑灭，少了松烟就不够。

苏庭玉一直在细心观察两个活宝儿子，越看越是心中激动。

太难得了，以前就知道这俩傻儿子最爱点炉子放火，却没想到俩人还会盖锯末、还知道要喷洒多少水......

“我家这两个活宝还成啊！”

苏庭玉心中一阵欢喜，忍不住又悄悄看了周栋几眼：“谁说追星没好处的，偶像的力量是无穷的！”