凌镇风心头一震，皱眉看了看周栋。

同时望向周栋的还有百味生、怀良人、严一，这些行家个个眼睛都够毒，一个个可比龙大神看得更为清楚，而且还深知根底，心中的震撼自然比龙大神更甚。

鱼这一身的精华，内藏于血、外藏于鳞，只不过鱼鳞很难处理，一般做鱼菜，如果留下鱼鳞，一来太腥，二来火候很难掌握，你把鱼鳞烧炖的软了，那鱼肉老的还能吃麽？

所以就算是凌镇风这个五湖鱼王也很少会留下鱼鳞，除非是云贵大山中有一种叫做‘泉水鱼’的，生来鱼鳞就是极软，因为在甘甜的泉水中长大，也没有多少腥气，烧制这种鱼时可以先用油炸透了，然后红烧，鱼鳞也算美味。

自从他到京都做了国宴主厨，就算有了泉水鱼也是要去鳞的，来访华夏的老毛子们连淡水鱼都很少吃过，你要是再让他们吃带鳞的鱼，那还不得一个个拼命叫上帝？无论对错那都是有失国格。

可就算凌镇风这个跟鱼打了半辈子交道的人，也没想到可以用这种方法取用鱼鳞。

这些鱼鳞被周栋削去外层硬皮后，顿时变得‘柔嫩’了许多，再被他借用文武周治之火烤到临界点，居然纷纷化为了油脂，鱼鳞自然是极腥的，可一旦化成热脂，腥气便被纷纷逼出，化为了极鲜。

“噼里啪啦，砰砰砰！”

几双筷子在空中相交，互不相让，几道蕴含怒气的目光也在同时间交锋，隐隐的都见了火气，龙大神低头看看盘子，心中十分纳罕，盘子都空了，你们几个还争什么呢？

仓燕山哈哈大笑，看了眼嘴角边还带着两滴鱼油的凌镇风，冲周栋高挑大拇指：“周老弟，了不起！

虽说我向来都怎么爱吃鱼，总感觉这东西不及酱牛肉吃着过瘾，用来下老外的白葡萄酒还差不多，配咱们的酒总是差了点儿意思，可你这道烤鱼却是不一样，哈哈就我吃得最多！

各位别用这种目光看着我嘛，谁让你们一个个又想吃又要面子的？筷子下的虽然不慢，夹菜的方法就太斯文了些，哪像我老仓，我这筷子都是横着抄的！”

“岂有此理，你这种吃法，简直就是浪费了美食！”

“这样体现匠心的美食，普通人恐怕一辈子也碰不到几次，怎么可以像你这样猪八戒吃人参果一样的吞吃？简直不当人子，不当人子！”

“暴殄天物！”

“姓仓的，下次我帮你买好酱牛肉，让你吃个饱，就别来糟蹋好东西了成吗？”

凌镇风无奈地看了仓燕山一眼：“老仓，你也换位思考下，要是被你看到牛饮琼浆，你又该做何感想？”

“你说什么！”仓燕山瞪眼道：“谁敢这样糟蹋美酒，我第一个饶不了他，我会用最劣质的白酒灌醉他，让他头疼到死！”

老仓刚刚就着小半盘烤鱼片干下去足足有十斤三碗不过冈和将相和，就说他是海量也架不住这样掺酒喝，这会儿看谁都有气，也就是面对周栋的时候还知道收敛一些。不收敛不成啊，他刚才喝的酒是跑到酒窖里偷来的，俗话说做贼的心虚。

凌镇风狠狠白了他一眼：“你刚才就是这是牛饮琼浆的人，以后吃相不改，别说你认识我！”

山风一吹，酒劲儿上头，仓燕山脚下变得有些踉跄，笑声却更大了：“哈哈哈，还说我的吃相，你嘴边的油都没擦干净......”

凌镇风一呆，连忙擦了下嘴角，手掌上果然有一丝油迹，百味生、怀良人和严一正想笑，忽然面色一变，纷纷抬手向嘴巴擦去。

几人动作倒是极快，没等龙大神仔细观察生活，已经将嘴角边的油迹擦了个干干净净，百味生咳嗽一声：“两位的手艺百某都尝过了，凌鱼王不愧鱼王之称，一道‘煨烧湖鲜’尽得百鱼之性，以鱼腥草消除鱼腥更是奇思妙想，一道煨烧湖鲜，近乎触摸到了厨道边缘......”

“呵呵，谢谢百先生的点评，您这是为我留脸了。”

凌镇风苦笑摇头：“凌某还是有自知之明的，这道鱼菜比试，我不如周主厨，愿赌服输，这次是我输了！”

众人微微点头，

大家都是行家，自然看得明白、吃得也清楚，先不说两人在菜品中体现出的境界高下，但就从用法用料来说，凌镇风就已经输了一筹。

他又是煨又是烧的，还是独创的烹饪新法，可人家周栋用的就是最简单粗暴的烤；他又是鱼腥草、土鸡蛋、又是田鸡黄鳝的，光鱼头就用了三个，可人家周栋就是两条楚都草鱼，除此之外再无外物相加，这其中的高下之别，就算是龙大神这样的外行也瞧出来了。

更别说周栋的这盘烤鱼让一帮内行外行都差点打起来，就连仓燕山这个只认酱牛肉最过瘾的酒徒都吃得直叫好，相反凌镇风的煨烧湖鲜虽然也被大家赞赏，却还是无法让他们放下美食家和大厨的架子。

其实从大家红着脸擦去嘴边残留的鱼油开始，这位五湖鱼王就已经输了......