“当，当，当...当当当，当当当当当，当...当当......”

熟悉的音乐声入耳，周栋眼前顿时出现了一幅熟悉的画面，沦落人间的天蓬元帅背上骑着个猴子变成的媳妇儿，正非常努力的向前走着，猴子就是坏，专门欺负老实银。

谁人童年无西游，怎知转眼两开花......

这部电视剧至少陪伴了两三代人的童年时光，周栋到现在还记得电视剧一开播，自己就会搬个小凳子巴巴地坐在电视机前等着。

那个时候演员们还是如此的敬业、那个时候人们对荣誉的追求胜过金钱、那个时候天还是湛蓝湛蓝的，那个时候还可以坐在院子里数云彩，各种各样的云彩都有。

那个时候的猪哥哥还都是黑毛猪，那个时候谁家要是炖了猪肉，一掀锅盖就能香出三里地去。

“有意思啊，这肉联厂也学会放音乐给猪听了？”周栋为猪哥哥们感到庆幸，遇到了一位好领导啊，很显然肉联厂的领导是用心钻研了业务的。

肉联厂用放音乐的手段来减少猪哥哥被杀时的恐惧，倒是和他的完美级洗菜有异曲同工之妙，虽然效果要差许多，却也算用心了。

“嗯，猪们很喜欢这段音乐，每次听到都会特别开心。”

陈腿子也算是经常出没于肉联厂的老肉商了，在厂里自然是有几个相好的人。这次又是周栋的事情，自然要尽心尽力，一进厂就找了他的老关系，据说还是一位副科长，当年一起在肉联厂做学徒时的老兄弟。

这位副科长倒是个健谈的，听周栋提起放音乐的事情便打开了话匣子：“也都是听专家说的，动物在快乐时被屠宰可以保持肉质，这不咱们才想了这么个办法麽？

不瞒小周师傅说啊，光是曲子咱们就选了不下百首。可你说奇怪不奇怪，这些猪就是喜欢‘猪八戒背媳妇儿’这一段，嘿嘿，当时可把我们给乐坏了。”

陈腿子笑道：“那可不是麽，猪可不蠢，也知道有媳妇儿挺好的，哪怕是幻想，也比没得想强呗？”

三人就都哈哈笑了起来，周栋也是佩服，这些屠夫说起骚~话儿来那可真是不比吟风弄月的文人们差。

“都是被市场逼的啊，现在的人对食品要求越来越高，必须得跟上时代不是？

我们现在是一乐二电三放血，这些猪听着音乐正乐呵呢，就直接被电晕过去，然后就上了屠宰线了，根本就没有恐惧的过程，这也就最大程度上保证了肉质，不这样拉不住老客户啊......”

赵副科长笑着对周栋道：“就说小周师傅你们九州鼎食吧，几大后厨从我们这进的猪肉也比往年少了。

周栋一皱眉，倒是没提前想到这个关节。

陈腿子冲周栋使了眼色：“小栋，这事儿回头再说，咱们先去看看出来的下水吧，陈科，你看成不？”

“这有什么不成的？刚好头线的猪下来了，这时间第一批下水应该已经被预处理过了，不过这味道可能有点大，你们不怕就成。”

见周栋点头，陈腿子道：“干咱们这行的，还能怕味儿？小栋，走，看腿子叔给你露两手儿。”

周栋笑了笑，听他这么说，那就是要露一手撸大肠的绝技了。

卖猪肉的不会撸大肠，那就等于老司机不会踩离合一样，简直是开玩笑。

肉联厂用来专门堆放下水的库房还真是不小，各种下水分门别类都放在水盆中，工人正在做着预处理，等处理的差不多了，整猪检疫的流程也就基本走完，这些下水就会上检、然后进冷库。

赵副科长将周栋他们带到一盆大肠前面，捂着鼻子道：“这是今天头线下来的，小周师傅你要上手麽？”

上手只经过一次预处理的猪大肠可是需要一定勇气的，对手法也有很高要求，他这也是要考考九州鼎食出来的‘师傅’究竟有几斤几两。

陈腿子道：“小栋你退后，让腿子叔来。”

周栋道：“不用了腿子叔，我得看清楚货，还是我来好了。”

“你真行？”

“放心吧腿子叔。”

周栋走到水盆旁搭眼看了看，还行，为了预处理，猪大肠都被剪成了米把长一截一截的，水盆里的残水也挺清澈，没见异色。便伸出右手食中二指轻轻一夹，将一根大肠提出了水盆。

可以啊？

陈副科长一愣，可别小看这一下，猪大肠滑手的很，上来就用力攥的那一定是棒槌，行家都是用手指头往上夹，这对劲道可是有要求的。

周栋夹起这段大肠后，一手挽住大肠肠体，另一只手却伸出食指顶住大肠头，然后顺势往里一戳，同时挽住大肠的手则往大肠头的方向反撸！

陈副科长顿时赞道：“腿子，这位小周师傅行啊，还真是位行家。我看他这手法可比你强！

嘿嘿，也别说你了，就咱这肉联厂一些老师傅里面，也很找到能把‘顶撸大肠’玩到这种程度的，后生可畏啊！”