丹麦的饮食特点是早餐和晚餐比较丰盛，午餐相对比较简单，黑麦酸面包以及一些三文鱼做的肉食。

卡尔还提供了丹麦特有的一种肝酱，它是猪肝，洋葱，黄油，鸡蛋，牛奶和香料的混合物，可以冷热食用。目前只有少数人才能品尝到，因为它非常昂贵。但是后世已经以相当低的价格在城市中的每家餐厅和超市中提供。

卡尔说：“李谕院士在数学、物理学、天文学上的成就让我们非常敬佩，像您这样的天才已经好多年不曾出现，仿佛牛顿再世一般。”

李谕笑道：“先生过誉了，牛顿爵士才是真正的启明星。”

卡尔拿出他们的招牌啤酒招待李谕：“五年前我们已经在中国开始布局生产，将来院士应当可以品尝到我们的啤酒。”

李谕属于山东人中酒量较为普通的，也喝了不少次酒，眼前这种啤酒有点后世精酿啤酒的感觉，比较稠湖，口感更加清爽，相比常见的工业啤酒好不少。

李谕喝了杯啤酒说：“如果能喝着啤酒看球，实在是人生一大乐事。”

实验室主任索伦森说：“院士说的是足球？”

李谕说：“没错。”

索伦森说：“院士去哥本哈根大学时可以踢一会儿，他们正好在举办院系对抗赛。”

“有点意思！”李谕真的挺感兴趣，他的玩心在穿越后被压抑得还是很严重的，没有互联网这种五大需求之下更基层的东西，实在是太无聊了。

卡尔笑道：“原来院士先生不仅热衷科学，还有体育爱好。”

李谕又喝了一口啤酒：“锻炼锻炼嘛。”

卡尔有心展示自己的产品，又开了一瓶新款式啤酒：“再尝尝这个口味。”

李谕还没有喝太多，这杯喝了一口就感觉似乎有点不太一样。

卡尔看他神情就猜出来了：“这款啤酒有一些涩感，但是厚重感更强一些。”

目前还没有太多工业啤酒，大部分是酿造，而且欧洲在啤酒和红酒方面还是有历史传统的。李谕说：“似乎稍微酸了那么一点点。”

索伦森眼睛一亮，说：“院士还会品酒！的确如此，而且您的说法也更符合我的理解。”

李谕刚才只是随口说的，于是问道：“你指的是？”

索伦森说：“我本人虽然是嘉士伯实验室的主任，却不爱饮酒，对于许多品酒大师的厚重感、涩感等词语并不能完全理解，但您所说的酸度却是我最想表达的，只不过无法做到科学上的量化。”

李谕纳闷道：“酸度？不是有ph值吗？”

索伦森反问了一句：“ph值？什么意思？”

李谕一拍脑门，我去！原来现在化学界连这个十分基础概念还没有诞生。

李谕想了想说：“要理解这个需要先接受原子假说、分子假说，然后还需要接受电离理论。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页