商量完晚上吃啥后，唐平就开着车去镇上买食材去了，除了常见的猪羊鱼肉，还买了一样当地特产。

两河村所在的子房镇环境清幽、气候适宜、水质上佳，非常适合养殖娃娃鱼，所以便有人在这里投资建造了娃娃鱼养殖基地。

因为养殖上了规模，这东西也不贵，按照七八十块一斤的价格，买条小点的四五百块就够了。

去养殖基地找到人，花了四百多块买一条，让他们帮忙杀好浸烫，刮去表皮粘液，再切成小块，装进塑料袋里就提走了。

回到家里，宋鹤年他们也快过来了，唐平便进到厨房里面，帮着姜永莲一起炒菜做饭。

几道凉菜刚做好，宋鹤年和县药材公司的李伟华就一起到了，先给他们倒杯茶缓解旅途的疲惫，再去厨房继续炒菜。

起锅烧油，把鱼块放进去炸成金黄色，捞出来备用。

倒掉锅里的豆油，清洗干净烧热加入猪油，这道菜就是要用猪油炒才香。

猪油化掉后加入葱段、蒜瓣、姜片煸炒出香味，把鱼块放进去炒一会儿，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤等调味，烧开后改文火慢炖。

大概二十分钟鱼烧就烧熟了，这时候转旺火上，用水淀粉勾芡，再次加猪油翻抄，最后再淋上香油就可以吃了。

唐平先把凉菜端上来摆好，再把这道菜放到中间给他们介绍，“宋大夫，李经理，快上桌，菜已经做好了，来尝尝我们这儿的特产——红烧娃娃鱼！”

李伟华是本地人，经常有机会吃到这道菜，反应倒还正常，宋大夫却有些感慨，“娃娃鱼受惊吓后分泌出来的粘液对治疗烫伤有奇效，比獾油要好得多，可惜娃娃鱼和猪獾现在都成保护品种了，这两样药基本已经断了！”

“猪獾倒是还能养殖，娃娃鱼就算可以养殖也不行，这小东西最是胆小，受了惊吓后很容易猝死，那些养殖户饲养娃娃鱼都是为了卖肉，谁舍得吓死娃娃鱼挂粘液？就算可以，这药也是天价！”