最后的汤品与甜点算是今天这桌家宴的精品,其中三宝归元汤是以山中宝竹笋干,水中宝甲鱼,天上宝乳鸽为主料,辅以当归桂圆隔水炖出来的,这道菜汤色清香味甘,滋味浓郁而不油腻,而且大补元气,其中甲鱼和竹笋都是滋阴的,与温补的乳鸽当归桂圆中和,又不会太燥热引起上火。
洋参枇杷膏,洋参温补元气提神又滋阴,枇杷清肺润燥,将西洋参放在瓷盅里加盖隔水蒸一个小时以上,要求西洋参酥烂而不变形,参味不散,然后与汤一起加入新鲜枇杷果肉之中,再用琼脂或果冻粉加少许水煮化,然后装入适合的容器,放到冰箱中冷藏,凝固成果冻一样后装盘即可。
这道菜吃起来清甜爽口,入口即化,又带有一股浓郁的参香味,很适合老人小孩还有既想滋补,又阴虚怕上火的人食用。
这两道菜的材料虽然基本来自现代产品,可都是通过离火处理过再制作出来的超凡美食,就算对修士来说也不无小补,更不要说普通人了,常吃不说延年益寿,起码也强身健体。
看着一桌子菜,郑颖一脸纠结的说道:
“二哥你是不是想要把大家都补出鼻血啊!”
车晨是为了服食修炼,不过对于普通人来说,顿顿这么吃还真要消受不了。
“你可以不吃!”
“这么好吃的菜,就算是流鼻血我也认了!”郑颖咬咬牙,一副英勇就义的表情,手底下也不慢,筷子勺子左右开弓,很快嘴里碗里就塞满了。
“慢点吃,我做的分量足够,没人跟你抢!”
可不是吗?这一桌子菜虽然只有八样,但是前面几个硬菜每一份都是用大瓷碗和小瓷盆来盛的,分量十足,普通五六个壮汉也不一定吃得完。
“怎么买这么多菜,这得花多少钱啊!”
老妈虽然嘴上心疼钱,但是吃着嘴里的饭菜心中即满足又自豪。
“你就少说两句吧,儿子能挣钱了孝敬你是好事。”老爸就着二两米酒,筷子也是不停的动。
小叔小婶虽然也停不下嘴,但是跟兄嫂一样,还能忍住兼顾照看老人给爸妈夹菜。
至于小妹是一边吃一边往自己碗里夹,尤其是那道类似果冻的洋参枇杷膏,更是她这样的女孩子的最爱。
嘴里更是满嘴食物也塞不住的说道:“二哥的手艺越来越好了,都能够比得上五星酒店大厨了!可惜小耗子在国外回不来啊,这么好吃的菜都吃不到,到时候肯定后悔,嗯,好吃,哥你别跟我抢……”
老妈一筷子敲在小妹手上。
“吃你的吧,这么多吃的也塞不住你的嘴,没看小晨忙了半天还没吃吗?”
“哼,重男轻女……”
郑颖低声低估了一声,然后继续努力奋斗消灭美食。
一家人尤其是郑颖不停的往嘴里塞着食物,抽空喝了口汤顺了顺,顿时眼睛一亮。
“来,爷爷奶奶爸妈,快尝尝这道三宝归元汤,你们肯定想不到这汤多好喝!”
车晨一幅吾家有妹初长成的欣慰表情摸了摸小妹的头。
“嗯!小颖你长大了,做的不错,奖励你晚上吃牛排!”
郑颖夸张的喊道:“天哪!二哥你不是要用美食毒害我吧?再来几次恐怕我到学校之后能长好几斤肉!”
郑铭数落着:“就你贫嘴,有的吃就吃你的吧!”
郑颖顿时捂嘴,呜呜的闷声咀嚼。
车晨给爷爷奶奶盛了两碗汤道:“这汤补益元气,爷爷奶奶年纪大了正好多喝点,这甜品里用了洋参,喝一小碗就好,免得晚上精神的睡不着觉,完了再喝点莲藕排骨汤,清清火气!”
车晨怕爷爷奶奶补过头了,又给两位老人盛了排骨汤,这里面没有加药材,滋润清火很适合老人。