在土著世家子弟方玉麟好奇的目光下,车晨挥手当场放出各色厨房用具,看的小方眼花缭乱。
然后取出三小一大四只灵贝,小的也有饭碗那么大,大的跟个七寸盘子一样,这是他特意留下没有卡牌化的灵贝,本来是准备晚饭时做给大家吃的,现在多了一位新朋友,他就提前拿出来四只,剩下的还在主牌空间里,毕竟现代那边家里人和空间里的随从都还没吃过这新鲜玩意儿呢。
除了灵贝作为主菜,车晨还选了青鳞鱼和空间出产的青菜和莓果与香料。
另外还有昨天冰镇保鲜的超市里上好的进口雪花牛肉,准备做一道苏荷烤牛排。
又问了方玉麟的管家,宅子里还有几十斤的湖州贡米取了两斤,用一只大砂锅煮了灵贝粥。
车晨看了一眼,这湖州贡米其实就是普通的大米品种,但是是这个年代南方少见的粳米,特征是比一百大米要白,跟现代机器处理过的精米差不多了,所以才被定为贡品。
这米粒小但是比普通粮食灵气足一些,用来煮粥最好了。
前菜是灵贝刺身,也就是灵贝切片蘸酱生吃。
因为这种灵贝没有泥沙污物,太过纯净鲜美,所以车晨采用的是味道比较淡的苏荷子磨碎加盐和米酒与醋调制的,能够更好的突显灵贝肉的鲜味。
“这是金齑玉鲙啊!不过用贝肉倒是少见。”
一片晶莹的贝肉入口,小方同志顿时眼睛大睁。
方玉麟也是大家子弟,金齑玉鲙当然吃过,但是眼前这道却是他吃过最美味的,鲜美的简直要吃掉舌头,而且每嚼一口,都有一股浓郁的灵气从口中绽放,那是灵贝温润的水灵气和香料微微辛辣的火属灵气之间的碰撞。
一小碟灵贝刺身吃完,他还来不及赞叹,下一道主菜苏荷烤牛排就上来了。
如同雪花纹的牛排在炭火铁丝网上轻轻翻面烤了两分钟,车晨手中更是绽放一朵赤色灵焰,将四块牛排分别笼罩,炭火的炙烤让油脂溢出充满了烤肉的香气,离火的加热净化驱除了牛排的血腥味,致使肉内部完全见不到血丝,属于九成熟了,但是却一点也不老不硬。
车晨做菜一般不喜欢见血,所以别看他也研究过西餐,尤其是意呆利和西班牙这些南欧地中海一带的菜系,但是除了海鲜之外很少有生吃的,曾经做牛排都是先腌制然后坐到八成熟没有血水,尽量追求口感和生熟上的平衡。现在有了离火的特殊作用,就更能使牛排成熟但口感不硬了。
整块牛排被车晨用刀轻轻就分割成一个个小块,每块不大不小刚好足够一口。
方玉麟轻轻咬了一口,果然鲜嫩美味又不失烤肉的焦香,黑胡椒搭配辣椒粉和苏荷叶的混合香料味道更是从不曾吃过,所以虽然灵气比不上上一道菜,但他也不由得多吃了许多。
最后就是一锅灵贝粥了。
灵贝肉与青鳞鱼肉切碎,和米一起煮成粥,不是外面卖的那种米粒已经完全化掉那种,而是米粒刚刚完全软化,汤汁微微粘稠那种刚刚好的火候。
这一锅粥除了盐什么都没加,只是灵贝与鱼肉的鲜味和白米的香甜让人不由得口水分泌多吃几碗。更难得的是两张水产都没有腥味。
而且车晨还在里面点入三滴三光真水,加大了粥里的灵气,再用离火锁住锅里的灵气,成就了今天这顿午饭中唯一一道相当于青铜高级的仅次于白银营养剂的超凡美食。