“没事,就是想请我给他们炒一个菜!”
安慰完三人,赵樾看向老板:“李老板,您头前带路!”
“吴厨师长,这是怎么回事?”
“这是早年留下的规矩,只要同行能够挑出菜品的问题,那店家从此不能再做此菜。但是如果店家不服要求挑战者同做此菜,挑出毛病,那挑战者就得甘愿受罚!”
来到凤鸣居的后厨,赵樾感觉到一股亲切感迎面而来。
从鲜库中挑出一只半斤重的龙虾,浸泡于冰水之中。从后厨取出鸡茸,芋头,胡萝卜。茼蒿,牛蒡,胡萝卜,木耳,香菇,海带苗,松茸,白玉,蟹味菇。
香菇,松茸是已经提前泡发好的。
此道菜,龙虾为君,萝卜牛蒡芋头为臣,菌菇为佐使。
看着赵樾手中上下飞舞,菜品便被轻松的处理完成,分门别类的放入了不同的盘子里。
刘全福的面容越来越凝重,同样是厨师出身,刘全福从这简单的几下的处理中就能明白,眼前这个小姑娘绝对不是泛泛之辈。
等到赵樾叠出纸锅,将菜品放入其中之时,刘全福便知道这一场他输的十分彻底。
因为他从赵樾的行动中竟然找不到任何一处可以挑出毛病的地方。
“够了,李小姐,这一场是我们输了!自此之后,此店便再也没有龙虾海鲜锅了!”
“刘老板,这一道飞龙锅不知道你看出了几分!”
“龙虾和牛蒡的搭配,使得此汤软中带硬,而菌菇的发气更能在鲜味之中,融入一点龙虾独有的甘甜。纸锅的作用就是将这一道汤中的龙虾的杂质吸去,汤品自然清亮透明,鲜而不腥,受教了!”
“那这一道菜作为店内的招牌菜不知道是否够格啊!”
刘全福听到这句话瞬间眼睛都变得亮了起来。不敢置信的问道:“您的意思是要将这一道菜教给店内!”
“没错,就当是抵了这一场的饭钱吧!”
“李小姐,虽然您是这样说了,但是凤鸣居也不是那样小气的,咱们一笔归一笔。这一次本来便不能收你的饭钱。这一道菜品,我们凤鸣居愿意用二十万元的价格将其买下来。”
看着刘全福认真的表情,赵樾却在犹豫。
“你犹豫什么啊,二十万,一道菜。你留着它干什么,真打算以后当厨师呢?”
随着赵悦的吐嘈声,他还是同意了这一笔的交易。
虽然他知道刘全福的这一笔钱并不是单单买他一道菜,而是为了结交自己这个神秘高手,和自己背后的师承。
但是刘老板的希望肯定落空了,因为自己真的只会做一道菜啊。
看着赵悦四人离开了凤鸣居,吴厨师长走了过来。
“老板,这道菜我看也能看会个九分,你花这冤枉钱干什么!”
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