“糖。”

苏璟又说道。

牛懿立刻递过去一碗白糖，准确的说，是发黄发红的黄糖。

苏璟用炒勺不断的翻炒黄糖，很快黄糖融化，出现了大的泡泡。

“火小一点。”

苏璟下达指令，灶膛那边立马减弱了火力。

本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。黄糖全部融化，气泡变小，颜色不断的变深，直至变成了金黄色。

苏璟用炒勺继续翻动，待到金黄色的糖浆有些粘稠，同时气泡开始消失的时候。

他一把将之前炸好的红薯块丢了进去，一通翻炒，让每一块红薯都均匀的沾了金黄色的糖液。

最后出锅装盘。

“好了，这一盘拔丝红薯，大功告成！”

苏璟看着眼前的拔丝红薯，那是相当的满意。

至少外观，和自己曾经吃过的有九成相似了。

还是糖的原因，杂质有点多。

“都来尝尝。”

苏璟大手一挥，那些迫不及待的大厨们，立刻就涌了来。

牛懿也是眼疾手快，直接抢到了一块。

“好吃！”

“老板，这也太好了！”

“老板，我真服了！”

“还有吗？”

“卧槽，怎么都吃完了！”

要说真好吃，其实也没有那么的夸张，只不过是苏璟用了这么多的糖，对于明初的古人来说，糖就是奢侈品。

甜，那是幸福的感觉。

所以，就连盘子和锅，全部没被放过，的干干净净。

苏璟也没在厨房多逗留，给定了个高价之后，便离开了。

街道，苏璟和朱标随意的逛着。

“苏师，这拔丝红薯确实好吃。”

朱标咂摸咂摸嘴说道：“可惜用的糖太多了，寻常人家怕是吃不起。”

要知道白糖传入中国是宋代，而古代制白糖的手段，主要是以甘蔗为主。

甘蔗又不是什么地方都能种，糖的产量自然不多，价格自然也就去了。

对于古代老百姓来说，吃拔丝红薯还不如去买点甜的水果来的合算。

“总有吃得起的时候的。”

苏璟看向朱标道，他总觉自己这个学生，有点过于忧国忧民了。

虽然不是不好，但年纪轻轻的，老给自己加这么重的担子可不好。

“嗯，苏师所言，学生相信！”

朱标点点头，认真的回答道。

苏璟笑了笑说道：“虽然这拔丝红薯的价格我暂时打不下来，但饴糖么，我还是有点把握的。”

红薯能制糖，其实不止红薯，淀粉含量高的不少作物都能制糖。

当然，做出来的不是白糖，而是饴糖，并不能用来做拔丝菜。

但淀粉含量高的作物，一般都是粮食。

而现在是明初，老百姓生产的粮食肯定是填饱肚子优先。

毕竟刚经历了战乱，有了多余的粮食肯定也是屯着。

但有了红薯就不一样了。

朱标听到苏璟这话，神色却是凝重道：“苏师，若是这饴糖价格下来，那些卖糖的普通老百姓又该如何？”

在这溧水县随着苏璟学习，朱标那是沉浸式在参与着百姓的生活，或者说生存。

饴糖的生意，还是有人做的。

苏璟若是真的大批量生产饴糖，那些卖糖的，就会被挤占生存空间。

他们或许就是靠着一点微薄的收入养家。

“不错，牛懿，你现在看待问题懂得多方面思考了。”

苏璟微笑着看向朱标道。

朱标谦虚道：“苏师教的好，学生也是学以致用而已。”

苏璟没有拉扯，直接道：“只不过，你看的还是不够全面。”

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