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276 民以食为天

赵煦脸色一白,坐在了龙椅上。

“退下。”

最终,赵煦挥了挥手,禁军们疑惑的离开。

李霄不语,用筷子品尝那一碗白米饭。

“哟?不错!完颜阿骨打,你很好。”

李霄品尝了一口,随即咽下。

“米饭,竟然是用肚包肉的做法,掺与最嫩的羊排羊腹肉,放入羊肚中进行烹煮,最大程度的保留了米饭的味道,并且加入了来自羊肉的香气。”

“吃一口米饭,就相当于吃了一口羊肉,喝了一口羊汤。”

“纯正,甘甜,的确美味!”

李霄品评完后,完颜阿骨打行了契丹礼。

“多谢夸赞,因为北方时常大雪,牛羊们一死就是一大片,百姓们吃不饱饭,如果能够做饭时加入稻米,更能管饱,这是我们果腹的方法。”

“嗯,在厨艺中,你领略了很多的东西。”

李霄笑着看向完颜阿骨打。

“是的,这是我们最底层的饭菜,也反映了最底层百姓的生活,我有感而发,将这道菜做出。”

李霄点点头,又品尝起了脱脱查尔的骨头汤。

“嗯?此汤有油香,无辣无酸,却丝毫不腻,果然是以新鲜甜果料汁辅助。”

“先用果汁腌制肉类,然后熬出一大锅浓浓的鲜汤,但是骨头却没有扔掉,依旧能够进行二次,三次熬汤,并且骨头中,也带上了果香与骨髓的味道。”

“脱脱查尔,你很有想法。”

脱脱查尔也行了一礼。

“感谢阁下评价,我们吐蕃,虽然地大,却并非物博,很多大地根本种不出粮食,每当旱季,牛羊成片死亡,而能够让百姓存活的,还是熬制了一次又一次的骨头汤。”

“这是我们无论如何也吃不腻的,好在我们还有特产的蜜瓜等甜果。”

李霄笑着点点头。

“不错,你也很清楚这些事情。”

脱脱查尔的这道熬制了多次的骨头汤,也反映了很多的东西。

舀了一口汤放在米饭中,李霄吃的津津有味。

但是有饭有汤,也不能无菜,他来到了李乾林的青菜前,夹起之后品尝起来。

“哟?李乾林,我还是小看你了。”

李霄尝了一口脆嫩的青菜,不断点头,接二连三的又夹起几颗放入口中。

“一道青菜,做法也简单,但是为何青菜会有多种不同的味道呢?有青稞,有菜籽,有花生,诸多香味结合在一起,竟然是如此的美妙。”

“看来,这是用多种蔬菜,榨取的油进行炒制的青菜了。”

李乾林面色一紧,恭敬道:

“阁下所言不错,正是如此。”

“我们西夏幅员狭小,虽有牛羊,却不能大批养殖,只能种植一些蔬菜,用以果腹。但是常吃蔬菜,也无营养,只能取这些菜的精华榨油,只不过有条件的,还是会放一些牛羊油脂。” 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页/共3页

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