不过事实上,蒸这种做法无疑是最适合猫饭料理了,毕竟能够保持食物的原汁原味,同时又能确保食物鲜嫩的口感,比起会流失营养的煮,会让食物变硬变味的炒、煎和炸等做法,同时兼顾了健康、营养以及风味的蒸法,无疑才是最合理的选择。
至于如何让看似单调的蒸菜也能拥有丰富多彩的滋味……郝琦这不就是在蒸之前先用油煎了一下嘛?
将鱼放到锅里开始修仙,郝琦又看了一眼已经悄然进入保温模式的电饭煲,打开锅盖检验了一下米饭的成色——他本人是很喜欢吃那种颗粒分明的干米饭,可是用来喂猫的话米粒最好要稍微软糯一点,所以今天他也在蒸饭时多加了些水,现在看来效果还不错。
“先晾凉一下……等下和鱼肉拌在一起就好下口了。”
盛出两碗米饭来准备放凉的同时,郝琦也又从冰箱里拿出之前剩下的西蓝花和胡萝卜等,按照上一次的方法切丁,然后用煎鱼剩下的黄油来翻炒,炒熟后关火,等候最后的料理步骤。
因为是肉质鲜嫩的鱼类,而且又事先煎了一下,大约蒸了十分钟,郝琦直接关火,将这条求仁得仁的好鱼弄出锅来。
将鱼身上的葱捡干净,用筷子稍微戳一下,被煎过后紧致的鱼皮破开,露出里面白生生如蒜瓣一样晶莹的鱼肉,看的郝琦食指大动——如果不是因为没放盐醋糖抽等调味的话,他现在免不得就要大快朵颐一番,在这一单凉了之前先尝尝到底是个什么滋味。
“不过现在也不是不能尝嘛……”
小小地挑了一筷子鱼肉送到嘴里,正当郝琦细细品味着这昂贵鱼种的细腻与鲜嫩时,厨房门口突然传来了意味深长的喵声。
“好哇……难怪厨房里突然没了声音,原来是有人在偷吃!”
“喵……”
大概是被鱼出锅的香气吸引,这一次连年年也跟着夏苗苗一起跑过来搞事情,偏偏郝琦这时候还被抓了个现行,可谓是有口难辩。
“人家记得……之前有人好像说过,如果有人在厨房偷吃的话……以后就都不给他吃!”
“瞎说!我说的明明是份额减半……呃。”
“说好了哦,减半减半,这可不是我说的……”
夏苗苗贼兮兮地舔着爪子,露出了奸计得逞的小尖牙。
“等等!我记得还有人说过……偷吃不能算偷!”
“是的呀!不过那只小妖精好像被某人叉死了……”
“……”
虽说美食的真谛就是与人分享,然而事实证明,在真正的美食面前,不要说是男女朋友,就算老夫老妻也有可能当场翻脸就是了。
在夏苗苗的强烈谴责以及严正抗议下,只偷了一筷子头鱼肉的郝琦被迫接受了“份额减半”的分配方式,并且将多半条鱼的鱼肉拆下来,与胡萝卜、西蓝花以及煎鱼的牛油一起,连同盘底蒸鱼蒸出的“鱼汤”,跟凉好的米饭以一比一的比例拌在一起,做成了这一道真·东星斑豪华猫饭。
“当当当当!”
将一大一小两只猫碗分别放在夏苗苗与年年面前,忙了一头大汗的郝琦这才有机会坐在沙发上歇口气。
而看到郝琦这个样子,夏苗苗破天荒地没有先去贪嘴,而是先跳到沙发上,亲昵地用脸蛋蹭了蹭男友。
“辛苦你啦。”
“算你还有点良心……”
“嘿嘿……你可是人家的男朋友呀,关心你不是应该的嘛?”
“哦?你还记得啊,我还以为你现在已经完全适应了猫咪的身份,干脆把我当成正牌铲屎官了呢!”
“哼!如果再变不回来的话……以后说不定就真的会这样哦!”
“……”
说是这么说没错,可是……要想从猫变回人,这种事……大概要比照着菜谱做猫饭什么的难上一百倍了。