一群人见乔谚将泥巴裹到鸡上,都惊奇不已,这样做的鸡还能吃?不会一股土腥味儿吗?
不过想到乔谚的厨艺,他们就算再有千万个不解,也没出声质疑。
用泥巴将鸡裹得严严实实后,晾一会儿,等泥巴微微变硬了,再将其扔进早已经烧得火辣的炭火堆里,用炭火将其埋住。
就这样慢慢地烤,直到火堆将泥巴烤干,热量通过泥巴传到鸡肉身上,将其烤熟。
烤着鸡,她又回厨房将鸡杂给炒了,在炒之前,还需要准备些配菜,厨房里有泡椒罐头,这是乔记产品中卖得比较好的一款。
黄绿色的小米辣经过腌制后变得金黄透亮,刚开盖子就可以闻到一股香味儿,平时做鱼或是其他菜加一些泡椒碎末,可以提味。
她用筷子夹了几根泡椒,放在砧板上剁碎,蒜切片,姜切丝,又拿了把洗好的蒜苔切成小段,尖椒也切成小段,之后便可以起锅烧油炒菜了。
葱姜爆香,将焯过水的鸡杂倒进锅中翻炒,再淋一圈黄酒去腥,加酱油、盐和花椒上色调味,之后把蒜苔和辣椒倒入一起翻炒均匀即可。
乔谚炒着菜,魏云舒没事儿可干,也跑进厨房凑热闹,之前还嫌弃鸡杂恶心的她,闻到味儿立马真香了,找了双筷子偷吃了两口,被里面的泡椒辣得直吐舌头。
叫花鸡烤了接近两个时辰,裹在外面的那层泥巴已经被烤干了,变成了一个黑乎乎的煤球。
乔谚将泥疙瘩从火堆里扒拉出来,周围围了一圈好奇的围观群众,都想象不到着黑煤球里的鸡会是什么样子。
等泥巴不烫手后,乔谚拿了把锤子将泥巴外壳敲碎,露出里面的牛皮纸。
泥巴壳一碎,一阵肉香就飘散出来,牛皮纸上浸满了油渍,等再将牛皮纸揭开后,香味更浓了,围观的人都震惊得瞪大眼睛。
乔谚将烤好的鸡都敲开了,查看了一下情况后便让人拿到厨房砍成小块装盘。
两个崽崽一人得了一整只鸡腿,小手拿着鸡腿边玩儿边啃,魏云舒也像个小孩儿似的去讨要了一只。
吃完饭,再看一会儿工人们喂鸡,一天的时光又过去了。
天色已黑,乔谚和两个孩子躺在床上,白天玩得太开心,没心思想其他的,现在闲下来,两个孩子就开始想他们的爹爹了。
“娘亲~爹爹什么时候回来呀?”
小胖鱼翘着二郎腿抖着小脚丫,小脸却要皱成个包子,问着问题。
“应该快了。”
乔谚搂着闺女亲一口,嘴上回答着,其实她自己心里也没底,慕溱臻已经离京六天了,目前一封信都还没送回来,她也不知道他的情况。
孩子们想他,她何尝不想呢。
小船儿不说话,但是他脸上的小神色却也隐隐担忧着,乔谚安抚了一下两个小宝贝,给他们讲睡前故事分散注意力。
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