握着帕子,乔谨思绪翻转,嘲笑自己真是越来越贪心。
从前身体不好,他最大的愿望就是能活着,能多陪陪母亲和妹妹,后来身体逐渐好转,他又想去参加科考,给母亲和妹妹一个依靠。
如今,他的身体已经没有太大的问题,他又开始想着那一个鲜活明媚的姑娘。
他怎么可以这么贪心呢,他明明已经拥有很多了,却还是向往那一个离他很遥远的人。
......
厨房里
魏云舒委屈巴巴地讨伐乔谚:“乔乔,你还是不是我亲姐妹儿了,居然带头笑话我!”
乔谚手里拿着几颗蒜在剥皮,唇角勾了勾:“笑都笑了,你现在才来讨伐我,是不是有点晚了?”
魏云舒瘪嘴,那气呼呼的样子有些可爱。
乔谚无奈笑道:“好了,我向你赔罪,想吃什么,我给你做。”
魏云舒闻言,傲娇的双手抱胸,一副努力思考的样子,没一会儿道:“我还要吃梅菜扣肉!”
今天作坊里就做了梅菜扣肉,但那么多人吃饭,她也不好意思去添肉吃,有些没吃够。
乔谚应下:“好,我给你做,这下总满意了吧。”
魏云舒笑眯了眼,满意得不能再满意,乔谚暗笑,可真是好哄,说不定她哥以后还真能将她哄来给她做大嫂。
饭点快到了,慕溱臻还有差不多一个时辰也该从皇宫回来,乔谚得加快速度做饭。
府里的主子和下人不多,就两个厨子,乔谚让他们其中一个帮忙蒸了米饭,另一个给她打下手。
魏云舒也帮她忙,她平日就是个管吃不管凉的,不会做饭,学着厨子的样子择菜也显得笨手笨脚。
乔谚先做了魏云舒点名要的梅菜扣肉,这道菜耗时长,先将前面的工序给做了,后面直接上锅蒸,她可以趁这段时间去做其他菜。
做梅菜扣肉前需要先将梅干菜泡水,之后挑一块五花肉,下锅加葱姜黄酒煮,煮到猪皮可以轻易用签子扎破时捞出。
煮好的五花肉用签子在猪皮上扎小孔,方便上色和入味,之后淋上酱油给肉上色。
锅中多放些油,将上好色的五花肉下油锅炸,炸到猪皮起泡,肥油大部分被煸出就可以了。
炸好的五花肉要迅速出锅,之后泡进冷水里,这一步是为了让猪皮能形成虎皮。
魏云舒将菜择完了,像个小学生似的站在乔谚身边,看着她做饭,将做菜的步骤都给记下来,等她回家了,就给她老娘和哥哥来上一手。
但她纯属就是眼睛看会了,手没会那种,看着乔谚这样那样就做出来了一盘香喷喷的菜,而她自己每次进厨房都恨不得将厨房给炸了。
泡好水的五花肉需要切成厚片,之后用蒜末、腐乳、酱油和其他一些基础的佐料调一个料汁,淋到肉片上腌制。
她做梅菜扣肉与其他人不同的地方就在于放了一块腐乳,腐乳味道中,用其做出来的肉也更加入味。
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