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第59章 道歉

第59章 道歉

翻车倒也罢了,还是在自己的拿手菜上翻了车,要知道姚掌厨一直以自己能做好五生盘而得意自满呢,就这望春居剩下的两位陈掌厨和李掌厨,可都做不好这道菜。

如聂灵儿吃下这口鹿肉时一样,那嘴巴里难以散去的膻味和血腥味咣咣的顶脑门儿,话还没说出口就开始忍不住的干呕起来。

身旁的一位配菜师傅连忙递上一碗水。

那姚掌厨漱了口之后才稍有缓解,谁知下一秒就是一声掀翻房顶的厉喝:“狗柱子,你他妈敢愚弄老子,愚弄老子的客人!”

此话一出,后厨里所有人的目光齐刷刷看向一个人。

那人黑瘦黑瘦的,正是姚掌厨的副厨之一王柱,外号狗柱子!

狗柱子是姚掌厨的副厨,因为刀工好平时负责切墩,而五生盘最是考验刀工,要把嫩肉切的薄如蝉翼,所以这片肉的活都是狗柱子来做,而姚掌厨则负责调味和摆盘。

刚刚那一口,姚掌厨自然吃的出来那鹿肉是隔夜肉,五生盘必须得是新鲜生肉才行,隔夜肉会有淤血,根本用不得。

那这个问题,显然就是出在片肉的狗柱子身上!

狗柱子又岂会不知自己用了隔夜鹿肉,当下便是不受控的一副心虚之相,见所有人看着他,姚掌厨更是一副要吃人的架势,当下连忙开口解释:“掌厨,这真的不赖我,是东家的意思。”

“五生盘卖的慢,若日日都用新鲜的肉,定是会浪费的,所以东家吩咐那没用完的肉不能扔了,隔夜也得用。”

听这话,姚掌厨简直气的要头顶冒烟了,隔夜的肉不是不能用,但却万万不能用在五生盘这道菜上。

那生吃的肉怎么能隔夜呢,这用脚指头想也知道是大忌。

今日还撞到行家头上了,这可不单单是砸了望春居的招牌,更是有辱他姚天河的名声!

他做了半辈子的五生盘,就没犯过这种低级错误,真是气死他了!

旁人或许无法理解姚天河为何如此生气,但陈掌厨和李掌厨却是理解的。

他们做厨子的,一向以手艺为荣,谁都有几个招牌菜傍身,招牌做砸了,自尊心自然就受挫了。

尤其像他们几个能在望春居这样的名店里掌厨,必是各个都有属于自己的骄傲,眼下姚掌厨显然是觉得这件事丢尽了他作为一个厨师的颜面。

“我回头再跟你算账!”姚掌厨看着狗柱子咬牙道。

生气归生气,但还是得顾全大局,端上这么一份五生盘简直就是不负责任,他作为掌厨自是要亲自过去赔罪。

“老陈,帮我做一份【翘首青莲】,我得去给客人赔个不是。”姚掌厨对着陈掌厨开口道。

【翘首青莲】是陈掌厨的招牌菜,也是一道冷盘,姚掌厨是想用这道菜去给客人道歉。

陈掌厨闻言爽快的应下,这时一个副厨开口说到:“这道【蟹粉蜜豆羹】好了,也是那位客人的。” 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页

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