开胃辣白菜

主料：白菜（十斤）

辅料：蒜（400g）、生姜（300g）、小米椒（350g）、小葱（300g）

调味：糖（600g）、盐（150g）、韩式小伙子细辣椒粉（500g）、韩式小伙子粗辣椒粉（500g）、白醋（450g）、苹果醋（450g）

以上用料皆为十斤白菜的量，可根据个人口味微调。

做法：先将白菜去根，竖着切成一厘米宽五厘米长的大小（除非白菜很脏或者很讲究，否则不洗也行，洗的话就要把水控干）