就不太一样了，腹肉和牛腹、熊腹类似，筋膜和多层脂肪，肥嫩香甜，就是纤维更粗更长，嚼劲肯定也很好，王勇军对此十分欣喜，甚至在放干净血之后空口嚼了一片肉，然后决定席面上一定要有醯醢金脍。

醯醢，读作西海，醯本意是醋，指的是蘸水调料，醢原本的意思是鱼肉酱，后来就泛指料理酱，什么牛肉酱辣椒酱，沙茶酱xo酱，都算。所以，醯醢，现在叫醋碟儿。

金脍那就简单了，指的生肉片，如果是生鱼片，则叫做玉脍，有一个词儿叫金齑玉脍，代指奢靡精致的菜肴，其实本来是菜名，指的是鲈鱼生鱼片，配料蘸水是特调的黄芥末，鲈鱼片洁白似玉，芥末酱湛黄似金，所以叫金齑玉脍。

这是一道非常传统的，可以上朔到两汉时期的古谱，但是在万兵洞里，这样的食谱比比皆是，王勇军也早就复原出了这东西，甚至还有所创新，比如把芥末酱换成了金桔酱，色泽更加出众。

甚至有简化版本，因为鲈鱼不太好弄，也挺贵的，他就把其他鱼切片沸熟，一样可以做到视觉效果，吃起来别有风味，其实也不差——结果这不就变成了鱼肉火锅儿。

但是到了柯罗尼，元啼湖里的特产鱼，都是肌如水晶，做成玉脍配上黄金酱，气势立刻就不一样了，甚至味道也都是大大的提升——脍，要的就是食材原本的品质。

金脍则不一样，指的生肉片，一只走兽，身上只有腰眼最活的那一块儿能做这个，材料出产的比例小得吓死人，要的还得是个新鲜。

也就是龙肉本身有些特异，万兵城的食材库也是精心打造，在保鲜上非常讲究，所以王勇军才有把握，当日的宴席上能有醯醢金脍——当然从名儿也能知道，这又是一道“上古”食谱。

其实大部分是旧名新菜，但是有一些还真是有古谱传下来的。

其中也涉及到一些“龙肝凤髓”的做法，正是王勇军以为的上古食谱传承。

万兵城确实有关于龙的食谱，因为当年他们也没少杀龙，而炎黄人对珍馐的最高理解，就是龙肝凤髓，所以自然有人尝试，凤髓不好弄，凤凰太少，但是西式龙那不说遍地都是，数量也都是论军团的，入侵生物，吃不干净。

所以虽然隆的种类不同，但是思路可以借鉴。

于是在康王准备祭典的这几天，万兵城的弟子们可是有福了：宋合等人也专门提前回来，就是为了多尝几口龙肉：对于康王可以屠龙他们却是一点都不意外。

王勇军也知道，让他张罗这一套宴席，都是要做供品的，虽然他的印象里上供的都是生货没有席面，但是门主说他们这儿就这规矩，他一个厨子自然也是不会有意见。

而且他极为亢奋，因为他做梦都没想过，这辈子还有亲手解龙作羹的机会。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页