【甜啊甜】

用甘蔗制糖的方法最早源于印度。

天竺人把甘蔗榨成汁, 然后在烈日下晒成糖浆, 再用火煮, 直到浆水凝结成块, 便为“石蜜”。

不过, 这样得到的蔗糖块颜色呈现黑红，杂质较多。后来他们又将熬糖的方法改良, 用牛乳或石灰加入糖浆中熬煮，可使糖浆慢慢褪色, 变成淡黄色的砂糖。

此后很长一段时间，古籍中都没有明确记载的真正的“白糖”，直到元明时期。

苏页采用的方法取自明代宋应星的《天工开物》。

先用轧浆车榨出甘蔗汁, 然后将汁水盛入缸中, 再用火慢慢熬成黄黑色的糖浆，糖浆自然冷却后就会凝结成黑色的砂糖。

苏青竹拿手挖了一小团黑砂糖, 往嘴里一放，黑亮的眼睛闪了闪，“嗯~好甜！”

“比甘蔗还甜吗？”苏芽儿蠢蠢欲动。

苏青竹又挖了一团，送到他嘴边, “你尝尝。”

苏芽儿伸出舌头, 小小地舔了一下。

“恶~”苏青竹夸张地甩了甩手, “你吃就吃，干嘛舔我？”

苏芽儿被他说得不好意思, 懊恼道：“我在吃糖, 又不是舔你！”

“嘿嘿~你就是舔了！”苏青竹一边往嘴里塞糖, 一边吃吃地笑。

苏芽儿懒得理他，挖了一团想喂给旁边的小雪娃。

瓦罐放得太高，雪娃够不到，小家伙馋得不行，急急地叫着，“宝宝吃！”

苏青竹隔开苏芽儿试图伸过去的手，故意逗他，“叫舅舅！”

“舅舅！”

“呵，真是一点骨气都没有。”苏青竹晃晃脑袋，往小家伙嘴里抹了一团。

苏芽儿气得打他，“别胡说八道，宝宝才多大，谈什么骨气！”

“我比他还小的时候就跟着我爹进山打猎了！”

苏芽儿撇撇嘴，嘟囔道：“你本来就住在山上。”

苏青竹扑哧一笑，“我说你……有时候还挺好玩的。”

苏芽儿笑笑，整了整雪娃头上圆圆的小丸子，温声问道：“宝宝，甜不甜？”

雪娃咧开嘴，小脸皱成一团，“苦~”

“哈哈，什么苦，这是糖，甜着呢！”苏青竹叉着腰哈哈大笑，“来，再尝一口。”

雪娃卜愣着小脑袋一直躲。

两大一小一边吃一边玩闹玩闹，开心得很。

苏页搬着涮洗好的瓦溜出来的时候，就看到三个双儿正围着瓦罐吃得欢腾。

他把瓦溜往桌上一放，拿着竹板上去就一人给了一下子——当然，萌萌哒小雪娃除外。

“糖还没炼出来，先叫你们吃完了！”

苏页一眼就瞧见苏青竹嘴边的糖粒，没好气地敲了敲他的脑门，“吃这么多，不苦啊？”

“苦！”小雪娃诚实地回答。

苏页弯下腰，故作严厉，“吃太多的话，小心牙齿掉光光。”

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