十分钟的时间一闪即过，但对于场上的厨师来讲一分一秒都很漫长，在这些时间内他们不仅要制作好精美的料理，还要注意过程中的火候，温度，食材的变化等等。

率先端上料理的是志村雅纪，此时在黝黑的海胆壳内有着芳香的蒸蛋，蒸蛋内有着几块海胆黄和它融为一体，看着就让人食欲大振。

在全场的目光下三位评委用勺羹轻轻取出滑嫩的蒸蛋，即使是在这种情况下，勺羹内的蒸蛋仍不停打滑。

细腻淡雅，让人有一种心安的感觉，这就是三位评委的感受。北紫海胆被称为北海道之上品并非是浪得虚名，鲜香美味的海胆内配入芳香营养的鸡蛋牛奶，这样制作出来的蒸蛋自然令人为之痴狂。

“你的这道海胆蒸蛋做的很好，火候的处理无可挑剔，刚好将火候控制在蒸熟鸡蛋和最大程度上保存这道料理的鲜美程度。”

“不仅如此，这些海胆黄内有着美味的奶香和醇厚的单香，实在是一道美味佳肴，依我看来这蒸蛋可不是主体，这海胆黄才是主体。”

“不不不，还得是蒸蛋。”

“错，就是海胆黄。”

品尝过志村雅纪的海胆蒸蛋后，两位评委产生了分歧，就像是小孩子一样的在评委席上争论不休，双方各执一词，都认为自己说的在理。最后多亏了另一位评委出现制止了争论不休的两个人。

“无论是蒸蛋还是海胆黄你做的都很棒，所以经过我们一致的商议，你的这道料理最终评分为八十八分。”

在三位评委进过了一顿讨论之后，终于决定出志村雅纪的这道海胆蒸蛋所取得的最终分数。

八十八分说高不高，说低不低，能不能取得最后的胜利还要看这位老爷子的料理。

老爷子一步一个脚印，慢慢朝着评委席走去，不知为何这位看起来苍老的老爷子这个时候却仿若背后站着鬼神一般，气势磅礴。

“一道好的料理，不只是用你们简单的味蕾去品尝，去感觉。而是用你们的心去感受里面纯真的味道。”随着碗与桌子碰触的闷声一响，老爷子的料理端到了三位评委面前。

三位评委眼前的这碗海胆盖饭根本看不到米饭的踪影，入眼看去金黄色的海胆将米饭层层盖住，发出的阵阵幽香无时无刻不在诱惑三位评委的味蕾。

从刚刚这位老爷子选用的海胆可以看出来他用的是马粪海胆。马粪海胆这个学名虽然听起来不是很文雅，但它的味道，它的品质让许多人趋之若笃。不少人都想品尝一下这名字听起来相当有趣的食材究竟味道如何。

三位评委夹起小碟内的芥末放入酱油中化开，均匀的将这辛辣刺激的酱汁淋在这诱人的海胆盖饭上。

当他们从碗中夹起一块带有海胆黄的米饭时，酱汁一滴滴海胆黄上滑落，一道道充满诱惑的弧线在警告着三位评委，这道料理不一般。

没有任何的犹豫，三位评委将筷子上的海胆盖饭放入口中。他们的眼睛在这一刻瞪的大大的，其中里面充满着震惊。

一行清泪从他们的眼眶慢慢流下来。