第一宴。

这是非常耐人寻味的三个字，稍微喜爱美食或者说对国内美食故事有所研究的人都知道，在华夏的国宴中，最为出名的就是：开国第一宴。

四九年的国庆节当晚于京城饭店举办的国宴，当时出席宴会的人来自五湖四海，民族不同，身份不同，口味和文化差异也尽不相同。

所以为了能够做到“兼顾”，宴会当时决定选择口味适中的淮扬菜，这也是之后淮扬菜能够频繁出现在国宴中的一个重要原因，而当时的京城饭店只有西餐，于是就邀请了京城非常有名的淮扬饭庄玉华台的朱老师，以及旗下的九位淮扬菜大师来掌勺这顿“开国第一宴”。

这几位淮扬大师自然也是使出了浑身解数，将自己全身的本领尽可能的发挥出来，于是便有了这顿筵席的菜品：八冷，八热，头菜一道，还有四种点心。

二十一道菜组成的筵席足足摆了六十桌，受到了社会各界的好评，淮扬菜也就此一炮打响。

但是让苏辰有点怀疑的是...

“尚大哥，就我的理解现在如果是涉外的接待宴席多是位餐，这跟第一宴的情况实在是不符，而且如果我记得没错的话...”

实际上苏辰哪知道这些故事，这都是闲来无事在世界美食通史中读过的知识。

“当时这顿筵席虽说做的很好，但也正因为太过于丰盛，总理在宴席结束之后就定下了以后宴席四菜一汤的标准。所以这烹饪协会拿第一宴来做命题，究竟是什么意思？”

如果说是八冷八热四点心的路数，那真没什么好说的，基本上按照淮扬菜的标准来做，就连能挑选的菜品也都定的死死的。

但如果...

是按照总理的吩咐来做的话，可就有意思多了。

四菜，一汤。

懂行的人既要做到荤素搭配，还要做到冷热交替，再就是要色彩丰富的同时，禽畜肉蛋最好全部兼顾。

这考验的已然不是厨师本身的功力，更多的是厨师对于‘在什么场合拿什么样的菜品’这样的美食理解了。

尚明科捏着下巴沉思了片刻，“这個命题还真的有点复杂，稍有不慎就会掉入烹饪协会的陷阱里。”

他抬头看着苏辰，“不是国宾馆先做的吗？你不妨先看看他们怎么应对，到时候再决定跟他们一样，或者是另辟蹊径也行。”

毕竟是门外汉，尚明科也不方便给出自己的建议。

但是这个【第一宴】，好像真的是有点小陷阱在里面的，苏辰也有些难受，做个四菜一汤吧，显得有些寒碜，现在都21世纪了，已经不是当年那个缺吃少穿的年代了。

做八冷八热四点心吧，又有点违背了第一宴的初衷。

还真是个让人头疼的事情...

按照苏辰一贯的做法，想不通的事情暂时不去想，既然没法确定按照哪个套路来应对这次的命题，那就直接准备两套方案！ 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共4页