美食斋，天上人间包厢。

进包厢的时候江风微微愣了一下。

天上人间？

这正经吗？

后面才知道，美食斋最好的包厢就叫天上人间。

这名字是老板段峰起的。

江风也没在意。

包厢很大，环境很好，低调奢华。

段峰特意把大堂经理柳梅喊来。

“这位是大堂经理，非常的厉害，酒楼除厨房外所有事宜，交给她就好，绝对没任何问题。”

段峰向江风介绍道。

“江总，你好。”

柳梅立刻微笑着上前打招呼，态度非常拘谨和小心。

“你好。”

江风轻笑着打招呼，然后和段峰说道：

“我记得她，是挺好的。”

系统是把酒楼整个买下来，包括原本的家具。

但江风还想要装修一番，起码打破现在的格局。

“这是行政主厨老张，张虎，负责后厨的事情，他做菜也是一把好手。”

段峰又介绍道。

段峰希望江风能用原班人马。

段峰是个好人，但不是个好老板，对员工还算不错，可是酒楼生意做得不好，亏了很多钱。

这些员工都很好，所以段峰才向江风推荐。

但具体怎么安排，还看江风的选择。

对江风来说，只需要管好这两个人就行。

柳梅负责迎宾、传菜、保洁、卫生全部事宜，张虎安排好厨房。

额外再加上会计，酒楼的事情基本上就齐了。

江风只打算换一个会计，毕竟会计最容易出事，找个靠谱的才放心。

“江老板，这酒楼现在是你的了，伱什么打算？”

段峰问道。

柳梅和张虎也看向江风。

“很简单，维持基本人员不变，但酒楼要装修一下，格局要改一改。”

“这是商业街，餐饮比较好做，我打算走家常菜的风格。”

“客人以散客为主，不接宴席了。”

江风说了自己的打算。

“不接宴席？”

宴席一次能赚很多，段峰就不忍心丢弃这样的收益。

但江风的想法很简单。

实际上，现在新型的中式酒楼已经崭露头角，因为环境好，特别受欢迎。

既适合一家人来这里团聚，又适合小情侣来这里约会。

只要饭菜好吃，完全不缺生意。

段峰五十多了，很早就做餐饮，但现在的他有些跟不上时代。

“行，酒楼是你的了，我祝你生意红红火火。”

段峰举杯敬江风。

“好，谢谢。”

江风和他干了一杯。

酒席间，江风详细了解了酒楼的情况。

其他都好说，最难找的就是厨子。

按照江风的规划，厨房至少需要十五个厨师，包括灶台师傅、站板、上杂、打荷、水台、烧腊、点心。

这年头，大一点的酒楼都是流水线作业，不是一个人负责做一道菜，而是多个人同时做好几道菜。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页