牛排摆摊终于结束,江风成功获得系统的奖励。
然后,就是和川之味酒楼谈判。
交易拖了一周,也算是好事,川之味每天都在赔钱,短期内没那么容易出手,对方又降了100万。
这个价格比周围的楼价要低,很实惠。
江风也果断拿下。
然后,他就开始忙碌装修改造的事情。
装修风格要对齐江月台鲁菜馆,但是细节不一样,雕塑摆件也不一样,要有当地文化特色。
这座酒楼,就叫做“江月台川菜馆”
之前的厨师肯定是都不能要了,管理人员也得换一批。
江风买了酒楼之后才了解到,这酒楼的管理层,几乎都是杨娟娟的亲戚。
这确实有些离谱。
不过和他也没关系。
江风联系装修公司,出了设计方案,然后又从鲁东叫了一个自己人来盯着工程。
而且提前联系柳梅,等开业前的一段时间,就让柳梅处理员工的事情,这边处理好了再回去。
接着就是厨子的事情。
厨师的事情很难办。
顶级川菜大厨没那么容易找到。
江风想打造的不是普通的川菜馆,而是叫得上名号的川菜馆。
那就需要大厨坐镇。
而且需要的不仅是一个大厨,至少要三个厉害的大厨才行。
很难。
不过酒楼装修好至少需要一個多月的时间,这段时间江风可以物色大厨的人选。
江风第一个想请回来的,就是以前川之味酒楼的坐镇大厨,胡有为。
胡有为此前在川之味工资非常高,少了有六七万,多了能达到**万。
杨娟娟实在看不下去,就想办法把胡有为开除了。
跟着胡有为走了的有好几个。
至此,川之味酒楼一蹶不振。
胡有为也是数得上号的川菜大厨,师承省里川菜协会副会长,在川菜领域有一定地位。
虽说现在餐饮行业百花齐放,很多人压根就不在乎川菜传承,但还是有一部分人在乎。
现在胡有为来到另一家川菜酒楼打工。
但这个酒楼毕竟是别人的地盘,他菜虽做得好,但也没那么自在。
后厨分成两派,相互之间不太对付。
但各司其职,工作都正常完成。
这天晚上,胡有为下了班,准备开车回家。
他叹了口气。
虽说这处酒楼给的待遇很不错,环境也好,但毕竟是新环境,对他来说没那么快适应。
还是有些难受的。
就在这时,江风适时的出现。
“胡师傅,你好。”
江风笑着上前打招呼。
听到江风的话,胡有为微微一愣。
他朝着江风看去,一眼就认出了江风的身份。
江风在厨师领域还是很火的,基本上都知道他。
鲁菜大厨,厨艺很高,而且是一家招牌鲁菜馆的老板,自己则是喜欢摆摊卖各种小吃。
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