接着，江风又是轻松地解说道：

“文思豆腐是一道非常考验刀工的菜品，这道菜做法不难，难就难在刀工上。”

“能把文思豆腐做好，就说明厨师的刀工过关。”

后厨有几个主厨听到江风的话，暗暗点头。

老板还是说的谦虚了。

能把文思豆腐做好，那可不仅仅是刀工过关那么简单，那是刀工已经非常厉害了。

江风取出一块内酯豆腐，摄影师小伙立刻把镜头推过去。

江风把豆腐轻轻放在砧板上，洗干净菜刀，不紧不慢的说道：

“接下来，我会把这块豆腐切成大约一万五千根豆腐丝，断丝不能超过10%，粗细大约在3毫米左右。”

“这就是真正的文思豆腐。”

听到他这么说，网友们人都麻了。

大家眼神中浮现出一抹震惊。

江老板说什么？

这块豆腐能切出来一万多根豆腐丝？

这么离谱的吗？

这还是菜吗？

恰好这个时候，后厨的订单也到了。

毋庸置疑，凡是上桌的客人，都点了这道文思豆腐。

江风也开始忙碌起来。

只见江风的左手轻轻的贴在豆腐上，右手握着菜刀，稳稳落下。

铛铛铛铛铛铛~

他的刀和案板轻轻地撞击着，速度出奇的快，仔细看去，刀的每一次落点好像都是同一个地方，并没有什么变化。

因为太细了，仅凭肉眼根本看不出变化来。

菜刀在江风的手里，速度越来越快。

网友们从直播画面中，竟是看到了残影。

【我没眼花吧，这是残影？】

【我靠，他真的有功夫！】

【这没功夫谁信？】

【你们没看过他做刀削面吗？当时我就觉得他不简单！】

【这刀工真猛！】

【怎么感觉豆腐没什么变化？是我看错了吗？】

内酯豆腐很软，稍不留神就会切断。

每一刀偏移的距离，都是毫米级。

如果只是看几秒钟前后，会发现刀根本没有移动位置。

但是不知不觉，就看到菜刀已经横着从头切到了尾部。

等江风切好豆腐，他才开口说了一句：

“好了，切好了。”

网友们朝着直播画面看去，只看到这块内酯豆腐和之前一模一样，几乎没什么变化。

还是原来的样子。

别说网友，就连拍摄的小伙，在现场近距离看，都看不出豆腐有什么变化。

就好似刚才那快如残影的刀，在豆腐上没有留下丝毫痕迹一样。

接下来，就是见证奇迹的时刻。

只见江风用菜刀贴着砧板一划，用刀刃把豆腐铲起来，然后放入盛满水的透明盆里。

不可思议的一幕出现了。

网友们看到，豆腐进入水中后，一整块豆腐迅速开始分散，分散成一根一根细如发丝的豆腐丝。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页