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第四十章 美味的素菜包子!

他对江风很佩服,所以对江风的生意很重视。

小货车一路往前行驶,王维和江风在微信里沟通。

王维:“江老板,确定是这儿吗?”

江风:“确定,你直接进就行,我和保安报过你的车牌号了。”

王维:“那行,我到了联系你。”

王维挂了电话,看着眼前富丽堂皇的小区,还是有些紧张。

他开着小货车,朝着小区大门往前开。

保安看到货车,确认车牌,立刻把大门打开了。

王维降下副驾驶的玻璃,问道:

“兄弟,我问下8号别墅在什么地方?”

保安回道:“您顺着这条路走就行,这是专门的别墅区行车道,进去后能看到别墅的号牌。”

“好,谢谢了。”

“不客气。”

保安的态度非常好,王维也忍不住感慨,到底是高档小区,保安的素质就是高。

很快,王维就开车来到了江风的别墅前。

江风出来和他一起搬菜。

“江老板,我是第一次给这样的地方送货。”

“真是开了眼了。”

“你都有这大别墅了,还起早贪黑的摆摊呢。”

王维感慨。

“不起早贪黑,哪有这大别墅。”

江风笑着回道。

他说的是实话,王维以为他是在客套。

毕竟摆摊哪买的起这么大的房子。

“以后你有要求,尽管提,我保证给你送到。”王维又说道。

“好,谢了。”

食材都准备好,江风就回到厨房,忙着处理食材。

他在小区外面租了个店面,正在装修。

主要是安装蒸箱和厨具,大概几天就好。

江风打算以后在小店里准备小摊生意,在家里的话会把家里弄的比较乱。

厨房的配菜和肉馅儿准备好,江风早早就休息了。

第二天凌晨3点,江风再一次醒来。

发面、和面、配菜馅儿。

今天有个寺庙的订单,六十个素包子,三十个馒头。

既然答应了,自然要做到。

江风拿出包菜、胡萝卜、葫芦瓜和木耳,将其剁碎。又取出红薯粉,切成小段。

把红薯粉放在盆里,加入老抽搅拌,半透明的红薯粉瞬间变成酱色。

再依次加入切碎的包菜、胡萝卜、葫芦瓜、黑木耳、淋上热油激发香味。

然后加入食用盐、十三香、淋上一点香油。

一般情况下,这个包子里还要加入鸡蛋、虾米和葱花,但是考虑到是寺庙生意,就不加这些了。

把素菜搅拌均匀,一盆素菜馅儿便制作完毕。

食材的配比,调料的配比都非常完美。

只需要包在面皮里,再蒸熟,营养美味的素包子就做好了。

素包子不需要蒸太久,江风用量配比控制的很好,只做六十个,不多不少。

他不打算和别的客人做素包子生意,因为大部分人都不喜欢吃纯素的包子,还不如做成美味的酱肉包。

厨房里,江风忙忙碌碌。

蒸馒头,蒸包子。

他发酵的面团极好,撕扯开都是絮状结构,再揉捏去除面团里的空气。

切下来剂子,杆成面皮,可以做包子。

直接捏出一小团,二次醒发,可以做馒头。

素包子蒸好后、装袋,放在保温桶里保温,然后再蒸肉包。

直到早晨5点20左右,一切都准备妥当。

保温箱里储存了很多包子,蒸箱里也全都是等待售卖的肉包。

江风驾驶着餐车小巴士,从小区中驶出,朝着远处缓缓行驶过去

经过小区大门的时候,保安立正朝着江风的餐车敬了个礼。

这是别墅区业主该有的待遇。

路人看到这一幕,往往会“卧槽”出声。

他们看到高档小区大门有车灯亮起,想看看出来的是什么豪车。

结果仔细一看,是一辆餐车。

餐车就算了,保安还给餐车敬了个礼。

离了大谱!

江风到凤栖山的时候,差不多是早上六点。

他还是在熟悉的位置摆摊。

有看完日出的客人从山上走下来,必然会经过这里。

虽说客流比较少,但只有他一家,所以生意也还可以。

没一会儿,李向佛开着车过来,看到江风在,他便下车朝着江风走了过来。

两人在微信里联系过,答应的事,江风自然不会爽约。

李向佛虽身穿僧衣,但严格意义上说并不是僧人,只是喜欢这么打扮自己。

江风把素包子和馒头都递了过去。

“包子和馒头热着吃好一些。”江风建议道。

“放心,上面有炊房,会再蒸一下的。”

“我还得去看着,就先上去了。”

李向佛拎着几袋子包子和馒头,回道。

“行。”

李向佛带着江风做出来的美食,朝着山上驶去。

今日的寺庙一如既往的平静。

僧人们早起上早课,坐香,干活儿。

然后,到了吃饭的时间,大家纷纷朝着斋堂走去。

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美食:摆摊的我怎么成厨神了?
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