明日摆摊估计客人比较多，江风早早就开始准备。

土豆需要提前炸好成半成品，放在冰箱备用，到时候取出来再炸一次就好。

臭豆腐需要提前炸一份蒜蓉辣椒酱，提前配一锅高汤。

新缰烤包子就需要提前把包子做好。

江风早就有做包子的经验。

但不同地方的包子做法不同。

比如新缰烤包子，用特制一级小麦粉和面的过程中，不仅要加水，还要加好几个鸡蛋。

肉馅儿用的是牛肉馅儿，而且是新鲜的牛脖子肉，馅儿剁

得不能太碎，要颗粒稍大一些，呈块状，吃起来才会更爽。

拌馅儿的时候，里面加羊尾油，加黑胡椒，加盐水，加孜然，加洋葱，加油。

既增加味道，又能祛除油腻。

新缰烤包子包的手法也不同，有传统的包圆包子的手法，但更多的是包方包子。

方法就是把面皮擀得长一点，平铺在面板上，舀一勺肉馅儿，再把四个边折回来就行。

到时候刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，就可以烤了。

正宗的烤包子用的是馕坑烤出来。

到时候把包子贴在坑周围，高温炙烤。

江风用的是烤箱，控制好温度和时间，效果一样。

准备工作也费了不少功夫。

虽说每天摆摊只有两小时，但往往需要提前准备五六个小时。

等一切准备就绪，江风驾驶着餐车，从自己的小店驶出，直奔着医院的方向而去。

开上我心爱的小餐车，它永远都不堵车~

开上我心爱的小餐车，我马上就到家了~

江风的心情很好。

大概是因为生活很幸福的缘故。

不过等快到摆摊地点的时候，江风脸上的笑容渐渐消失。

该来的还是来了。

只见空地上乌泱泱一片人，大概四五十个左右。

听起来不算多，但这些人站在一起，还是挺有压迫感的。

江风开着车，慢腾腾的往前。

“各位，让一下，谢谢。”

江风往里走。

“真是江大厨，活的江大厨！我看到活的了！”

“刘宝没骗我，果然在这摆摊！”

“可想死我们了！”

“是活的，真是活的！”

听到大家的声音，江风的神色中浮现出一抹无奈。

这些人，当真是一点边界感都没有。

很快，他把餐车停下。

窗户还没开，几个人就过来点单。

“我要一份臭豆腐，一份烤鱿鱼，一份炸土豆！”

“我也都要一份！”

“给我两份臭豆腐！”

江风连忙对着大家说道：

“大家别急，排好队，等我先开摊！”

他把窗户打开，把灯箱打开。

顺便又把招牌立在车前，上面写着售卖的菜品。

今日美食：

臭豆腐：6元1碗

锅巴土豆：6元1碗

新缰烤包子：6元1个

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