“用磨碎了的山药泥包裹上用糖浆腌渍过的樱花花瓣，再佐以草莓酱、白巧克力酱进行装饰。”

“大概就是这么一个流程吧？但是具体的需要厨师在制作过程之中掌控的细节。比如腌渍所需要的时间、花瓣是否需要清洗、清洗的时间，山药的种类以及需要磨到什么程度…这些问题就不是我所能解答的了。”

美月熟练地回答着设乐抛出来的问题，这款甜品粗略的制作方法其实大多数人都能看出来些门道，但厨师在操作过程中所需要注意的要点，却不是每个人都能考虑得到的。

由此可见，美月在自我 pR时所提到的特长，并不是拍脑袋说出来的，而是真的在厨艺上有一定的、自己的想法。

设乐在心中记下了美月的这一特长。

在日后工事中的录制中，这将是她博取镜头的重要工具之一。

“是这样做的吗？”设乐扭头看向了衍山。

美月有没有答对这道题这件事，他说了可不算。

“基本上差不多。山下桑所说的在操作中需要注意的点，也确实是我在实际操作中会考虑的问题。”衍山认可地点了点头，然后继续说道。

“这道甜品的制作过程中，磨山药泥、摆盘这一类的操作其实并不是最难的，最难的其实还是在调味这一点上。”

“如何做到甜而不腻，如何丰富这道甜品的层次感，如何让不同层次的味道不在食客的嘴里打架，这都是非常重要的议题。”

但衍山并未对这些重要议题的解决方案给出回答。

毕竟这涉及到了商业机密，要是大咧咧地在电视上说了出来，不说 7-11，就是美波都会直接把他打死。

“原来我们在便利店里吃到的食物，在制作时所需要考虑的东西这么多啊。”日村感叹道。

“除了小王桑的甜品之外，7-11卖的一些季节限定的便当或者饭团，在制作的过程中所需要考虑的问题其实也是非常多的。”

“也正是有王桑这样的料理人的存在，我们才得以以这种便利的方式享受到美食。”

设乐看了看时间，将话题引入到了下一种便利店美食。

……

“但是其实，我们在享用这些美食的时候，没有必要完全按照包装上的食用方式去享用。有时开创一种只属于自己的、便利店美食的打开方式，反而能享用到更美味的食物。”介绍完其他的美食，设乐开始为凉拌汁的登场做起了准备。

“就像 7-11卖的溏心蛋，我在吃的时候就很喜欢把它捣碎，和关东煮的汤汁混在一起。”

“作为料理人，小王桑应该会有一些自己独特的便利店美食的打开方式吧？”

这个问题倒是让王衍山有些不知道怎么回答，他还…真没有。

在他的理念之中，吃便利店卖的东西就是图一方便，如果还搁那搞七搞八的，他还不如自己做… 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共2页