柳娇娇的眼光从来就没有局限在这个小镇上,以前是年纪太小,羽翼未丰,加上手底下人手不足,这才一直没有进行扩张。
眼看这两年已经积攒下来不少经营经验,手里头也有些闲钱,加上团队不断壮大,她终于升起了把清心坊推出去的念头。
吃火锅时,她便大致把自己的想法说了出来,问众人有什么意见。
柳珺自不用提,他反正是不会离开柳娇娇身边的,妹妹想去哪他就跟去哪,至于捕头的位置,哪有妹妹重要,换个地方重头再来便是。
几人都没有急着回话,而是陷入沉思,过了一会儿,牛浩然率先开口问道:“你想去哪开店?什么时候去?这里是留下人手继续经营下去,还是直接停掉不做了?”
这三个问题很重要,他直接问到了点子上。
柳娇娇略带欣赏的看了他一眼,原本就很有头脑的牛浩然经过两年洗礼,显然愈发可靠了。
“这里毕竟是凝聚了我两年心血的地方,当然要继续开下去,说句不好听的,如果我们扩张失败,这里也算是个后路。我的想法是先去省城,然后慢慢把店铺做大,弄成一个品牌,然后在各地开分店,至于什么时候去,还得再仔细想想,毕竟我们对于外面了解不多,怎么也得先去打探下,然后找合适的铺面,打通当地的人脉,要做的事情挺多的,这些不急,等做好规划再说。”
听完柳娇娇的话,柳树根第一个提问道:“娇娇,品牌是啥意思?”
柳娇娇解释道:“就是弄出一个人尽皆知的招牌,那些很出名的老字号你知道吧?要让别人一提起食肆,第一个想到的就是咱们清心坊。”
柳树根大概听懂了,他刚想再问,牛浩然打断了他,“你的想法很好,但要达成这个目标,以我们现在的能力和人手,远远不够。最关键的问题就是后厨,一直以来都是你主厨,如果你去了省城,那这里谁来主厨?清心坊的生意之所以好都是因为咱家的菜色特别而且味道独树一帜,若是分店遍布全国,你分身乏术,如何保证得了每一家的味道?”
在等待火锅的时间里,他已经从柳三口中对清心坊有了一个大致的了解。
柳娇娇笑着答道:“就是因为人手不足,所以我才说先从省城做起啊,开分店的事情不着急,慢慢来。至于后厨,镇上这家我会交给二虎负责,他跟我学了两年,基本上已经能出师了。”
牛浩然微微皱眉,道:“人心难测,你怎么保证二虎不会被其他人挖走,或者是另立山头呢?”
“疑人不用,用人不疑,而且我爷爷和媛媛姐他们不还在镇上吗?有他们帮忙盯着,就算二虎真的有天有了异心,他们也能帮着解决。”
“可若真那样,镇上这家清心坊没了主厨,可就开不下去了。”
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