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第八十五章、交融式与未来式

随着一次又一次打分器的哔哔哔声,又有三人上菜完毕。

北条美代子—菠萝咖喱炒饭—八十七分。

吉野悠姬—橙香炸鸭排野味咖喱—八十六分。

伊萨米.阿尔迪尼—意大利式番茄咖喱披萨饺—八十七分。

贞塚奈央被挤出前四名,依旧在傻笑,“嘿嘿嘿……绯沙子姐姐!”

接下来轮到的选手则是塔克米.阿尔迪尼。

“那么接下来,是塔克米选手!请上菜!”

塔克米上菜了。

“哦……下一道是……意大利面啊!连着两道都是意大利菜品啊!”喜多修治抿了抿嘴。

“培根、青椒和蘑菇……配料看起来像是拿坡里意大利面,但是却使用了咖喱酱汁代替了番茄酱。面条的外观和宽式意大利面很相近……除此之外,似乎没什么醒目的地方了。”千俵织江评价到。

“嗯。因为刚才的意大利式披萨饺很有意思,所以对比之下,显得这道菜的卖相有些差强人意啊!”喜多修治兴趣缺缺地拿起叉子来了一口,顿时精神抖擞了,“这股浓郁香醇的味道是什么?就像是直接震撼到脑髓深处了!!”

“牛小腿和鸡骨头熬成的高汤……再用小茴香和绿豆蔻增添了香气!!这酱汁的香味直冲鼻腔,真是太迷人了!况且,酱汁又充分包裹住了宽面……这酱汁的佐料是酱油吗?不对,是更进一步的纯豆酱油!!纯豆酱油的美味比一般的酱油更加香醇,而且拥有甘甜的芳醇香气。”

“再加上我还在里面尝到了起司的圆润风味……但是,在菜品里我并没有看见起司啊!起司究竟是藏在了哪里?”喜多修治惊喜地说到。

“让我来回答您吧——,请看看面条的横切面。”塔克米摊开手坦然地说到。

喜多修治叉起面条凑近了查看起来,“这……这是?面条居然分成了三层啊!”

“我在外侧的两层加上了姜黄,而中间的那层我则加上了帕玛森起司。”

“是这样啊……那股震撼人心的香醇味道是纯豆酱油和帕玛森起司组合后产生的啊!”安东伸吾推了推眼镜。

“但是,直接加入起司,在煮面时势必会融化掉啊!啊……所以面条才要做成三层结构,外侧的面条可以阻止面条融化流出!!”喜多修治恍然大悟。

“用纯豆酱油调味的咖喱酱汁味道深邃!!还有咀嚼时帕玛森起司的浓稠口感在嘴中如奔流一般扩散开来!!”安东伸吾大口大口地吃着这道意大利面。

“虽然用酱油腌制奶油起司的手法早已广为流传,但是没想到纯豆酱油和帕玛森起司的搭配是如此的般配!!在咖喱菜品的领域中,让让意大利菜品和日式菜品发生崭新的邂逅,相互交融。他也是一位开拓味觉地平线的人啊!!”千俵织江陶醉到。

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