这些日子，彦莹几乎要忙晕了头，真正体会了什么叫分身乏术，若不是方嫂与她男人带着她妹妹一家过来，彦莹怀疑百香园开业还得要推迟。

铺子里事情其实不很多，喊了掌柜的与伙计过来，交代一番该如何摆放货物、商品如何标价、如何推销买卖、开业前三日如此让利酬宾之类，其余就没太多事情要说了。方嫂她们两家人是同着三辆货车一道过来的，一进来就笑：“二花在外村雇了一大批人，紧赶慢赶的才将货做出来呢。”

彦莹早就划算好了，这要供应两个铺子的货物，光只靠肖家村的人去挖小笋子肯定不够，所以她让二花在百香园打了收小笋子和蕨菜的牌子，去壳小笋子，四文一斤，新鲜的蕨菜，两文一斤这样就能腾出人手来专心做酸笋和红油罐头，今年肖家村就没有出现跑到后山去挖小笋子的热闹场面了——这后山现在已经被彦莹买了下来，也没多少人去挖了。

二花雇了不少人手，一次赶出了大批的红油罐头，酸笋、香菇、口蘑、木耳，再加上新开发出来的红油豆豉之类的，差不多有一千把坛，跟着水果罐头和烤鸭腊鸡送到了京城。彦莹指挥着伙计们卸了货放到仓库里，另外摆了一些上架，看了看铺子里摆放得整整齐齐的坛子，感叹着道：“这开铺子真是一件累人的活。”

方嫂点了点头：“可不是呢，主要是还要从豫州城运过来，就更为难了。”

彦莹笑着摇了摇头：“以后咱们自己做，就能省一笔运费了。再说那烤鸭，路上面过这么长时间，哪有现烤现卖的好吃？”

“那倒是。”方嫂表示赞同：“这进口的东西不能放太久，放太久了自然味道就淡了。”

“这次运的两百只烤鸭，我价格压得低一些，算是开业酬宾，赶紧甩了，等着新货出来才调价格。”彦莹心中合计，豫王妃说五两一只，肯定是不现实的，京城的人再有银子，人家也不是白痴，如意酒楼卖二两银子一只，自己到这边卖，最多不过二两五钱，开业这三日，急着将烤鸭给甩卖了，价格定个二两一只也就行了。

彦莹切了一只烤鸭出来，稍微加热了下，伴了调料给掌柜和伙计们尝个鲜味，几个人吃了都啧啧赞叹：“东家，这鸭子味道实在好，肯定能卖得好。”

彦莹笑了笑：“以后还有味道更好的呢。”

她领了方嫂与她妹妹金嫂两家人去了田庄，让她们在那里安顿了下来。金嫂也是厨娘出身，是去年年底由方嫂介绍着来彦莹这边做事情的，专管着做红油罐头与水果罐头。因着她原先就熟悉这行当，做得十分上手，而且还能帮着彦莹来调试味道，算得上是个得力的帮手。彦莹吩咐方嫂管着做烤鸭，金嫂管着做罐头，这两桩大头安排妥当，总算是放了一半的心。