算盘子拨拉得砰砰响，一双洁白的手指底下乌黑的算珠儿上上下下，好似在奏着欢快的音乐似的。彦莹拿着账本在盘底，今儿四月三十了，掌柜伙计的工钱都得要发呐。

到了京城，帮忙的人多了，彦莹轻松了些，这才开始跟着赵掌柜学打算盘，虽然她能心算，能用阿拉伯数字加减乘除，可直接将数字抱出来，人家总要将信将疑的看着她，不如就入乡随俗用算盘。

算盘用惯了，发现也不会比拿着笔加数字要慢，赵掌柜总是夸她：“东家可真是聪明，我这才一教，你立刻就知道了。”

彦莹翻着账簿子，一页页加过来，脸上露出了微微的笑容，百香园三月下旬开业，生意不算太好，可经过豫王妃的各种努力，现在每日平均都能在多两银子上下，最多的一日还到了三百两。

只不过这本钱还大了些，田庄里原来喂养了三千多只鸭子，她来京城以后，又用温箱孵化法催出了一千多只鸭子，可这杀鸭子就一刀，养鸭子可得好几个月，每日里百香园烤鸭是卖得最好的，这田庄里头的鸭子眼见着慢慢的就少了。

昨日莫庄头就来告诉她，养大的鸭子只剩三百多只了，再杀两三日，田庄里全只剩下半大不小的鸭子了。彦莹心中合计着，以后隔半个月就要放养两遣只鸭子才行，否则去收了别人家的鸭子，价格不合算，而且也不知道这鸭肉的松紧程度如何。

鸭子喂的食物不同，那鸭肉的味道也有不同，前世里头，用饲料喂养的，鸭子的肉就松得很多，不紧致，吃谷壳子的鸭与吃虫子鱼虾的鸭，那肉又有些不同。可现在田庄里告罄，她也只能暂时让莫庄头赶紧去收些鸭子来，应付了这半个月再说。

彦莹苦笑一声，生意做得大也是个问题，果然做事情要有充分的准备，原先她计划着一个月杀两千多只鸭子就足够了，可没想到豫王妃这广告效果这般好，这一个月里边就快杀了三千只，而且还供不应求，每日到了下午的时候就已经卖断货，以至于上午一大早，外边就排起队来买烤鸭，还有些人家，甚至宁愿多出一两预订银子，也要让百香园将最好的烤鸭留出来给她们。

田庄那边她新近添加了五个人，专门管放鸭子，清早将鸭子放到外边山上田间去叉东西吃，晚上再赶回来，有时候就赶着去附近的小溪屯子里头去叉鱼虾吃，若是得了空，还可以赶到远一点的小河边放养，这样也能节约出一大批饲料成本来，这鸭子的肉还紧致。

“东家，这个月收成不错。”赵掌柜见彦莹将账簿子的最后一页也看完了，在旁边乐呵呵的笑，东家说利润超过五千两就给他们额外加工资，他昨日算过，已经是一万二千两的收成，应该跟五千两的利润远不了多少。

“嗯，还算马马虎虎。”彦莹将账簿子合拢来，点了点头：“我想你们可以拿到我另外给的银子了。”

赵掌柜心中欢喜，咧着嘴儿笑：“东家，咱们百香园这生意是越做越大了。”