咖啡倒是好办,有两个服务员是本来就会调咖啡的,基本的咖啡种类还是难不倒他们,但是甜点就成了问题了,不可能因此专门去请一个甜点师,那样太花费时间和成本,唯一的办法就是去找一个专门的烘培工作室,在他们那里订一批甜点来卖了。
想到这里,她脑海中就浮现出了八楼的烘培工作室,开业趴时她和文晓晓还专门去过,味道似乎还不错,而且离酒吧也不远,很方便,剩下的唯一问题就是价格了,四月决定去楼上找那两位老板先聊一聊。
坐电梯来到八楼,走到工作室门口,四月敲了敲门,里面响起一个好听的声音:“请进。”
她推门进去,就看见一个女生正站在吧台里面,系着围裙,长长的头发绑成了一个丸子头,虽粉黛未施,却清新脱俗得似乎仙子一般,这个女生她见过,是老板之一,酒吧开服装秀的时候她也来参加过,当时还和自己聊了两句。
晚秋也认出了这是楼下酒吧的老板,她虽有些意外,但还是立即微笑着和四月打了招呼,把手里的工作交给了另一个站在一边的女孩儿,脱下围裙从吧台走了出来。
“我们想把白天也利用起来,开成一个咖啡厅,于是就想来看看你这边的蛋糕,想订一些作为咖啡店里的甜点来卖”四月笑着结果晚秋递过来的水,将自己的来意说明。
“这样啊”晚秋沉吟了一下,然后翻出了她们烘培蛋糕的种类目录给四月看,“我们目前常做的就这些,每月还会有一个强推的明星产品,你可以先看看有没有合适的,如果指定制作的话,那价格方面肯定也会贵一点了”
四月看着她们的价格明细,心里大概算了算,其实将价格分摊到了每一块蛋糕上,价格到也还能接受,但是问题是她们的尺寸大了些,万一这一种蛋糕当天卖不完呢?那不是就浪费了?
“如果做我们指定的大小呢?价格又是怎么算的?”于是她又问。
“如果是指定的大小,由于这样要额外增加工作量,可能价格也不会便宜多少,你可以给我们说说你的要求,然后我们再来定价格”
“前期我们可能一种蛋糕只需4块左右,等后面生意好起来了再慢慢增加”四月想了想说。
“这样的话那可能只需要6寸不到,价格的话,我们先按照108的单价来算,以后量增涨了,我们再来商量到时的价格吧,你觉得呢?”晚秋思索了一会儿后说。
四月觉得也差不多,反正蛋糕只是一种搭配而已,利润点并不在这上面,于是她也就拍板决定了,以后就在她们这里拿货。
晚上她把这件事在微信群里告诉了徐媛媛和文晓晓时,文晓晓似乎仍然觉得价格高了一些,在群里问四月为什么不多比较两家再做决定,也许能找到更合适的呢?
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