听起来很拗口，其实这东西也是圈养，但是相对于那种传统的养鸡场来说，这种圈养比较类似于放养，就是在一个地方围好栅栏，然后将鸡赶进去，这一块区域的面积要足够大，让鸡可以在里面有一定的活动度，甚至还可以在里面觅食，这样的话它们不会被关押在一起，空气流动会好一些，鸡的活动量上去之后，鸡肉的口感也会改善很多，不会全是黄油肉鸡！

但是这一块地的面积也不能太大，不然的话鸡走的太散了，大大加大了工作量，人就不好管理了。

这样一想，林全觉得自己的农场里面有很多地方都适合这样养鸡，在农场里面有很多已经长起来的树林，以这些树林下面的空地作为地点，将鸡群放进去，然后每隔一段的距离，就围成一个不大不小的鸡圈，这样的话鸡可以在这里面活动，数量也不会很多，它们在这里面排泄的粪便也会成为这些树木的绝佳肥料，而且鸡粪也可以用来养鱼的，不过这种养鱼的方式会对水质造成很大的破坏，所以林全还是想想就算了。

果树吸收了鸡粪长出了果实他还能接受，要是鱼儿吃了鸡粪长出了鱼肉，你让他再去吃鱼，估计他就接受不了了！

想吃肉，就要养鸡！林全感觉自己的农场渐渐的要改变名字了，以后不能叫农场了，要交农庄了！

庄子里面有农业也有渔业旅游业和家禽业，而且还有工业，就是人少了点，如果人多一点，这边甚至都可以变成一个小镇的。

为了学习养殖经验，林全特地上网去逛了一些论坛，这些当然都是国内的论坛了，里面有很多的人在传授经验，其中有很多的知识比较不错，比如说给鸡喂食的时候，不要只喂饲料，加一些蔬菜，最好是有选择的加一些含矿物质比较多的蔬菜，可以让鸡的生长变快，而且还会提高它们的产蛋率和鸡蛋的营养价值，比如说喂食一些菠菜和大白菜，这两种蔬菜是鸡比较能够接受的，鸡吃了之后可以补铁，产出来的鸡蛋比较适合儿童和孕妇吃云云。

林全早就想养点东西了，不只是鸡，其他的东西也可以，比如说兔子，这东西虽然也是食草性的，但是它们的体型相较于羊来说要小很多，农场有一些苜蓿，这东西其实兔子也是吃的，而且兔子还喜欢吃黄豆叶子，林全的农场里面种了不少的黄豆，这些黄豆主要是为了固氮，给土地增加肥力而种下的，这个时候正好利用起来，可以用这些叶子来喂食兔子，而且兔子肉的味道很鲜嫩，相较于羊肉的巨大膻味来说，这种肉比较容易令人接受。

林全特地的询问了一下王谷成的意见，农场不能养猪，这附近的猪肉售卖也基本上很难买到，这个时候只能利用其它的东西来代替了，鸡肉可以作为一个补充，兔肉羊肉也可以作为一种补充，就看王谷成这边的功力如何了，看他有没有能力来发挥这些东西的长处了。

“这些虽然不能完全替代猪肉，但是既然没有办法得到猪肉的话，使用这些也还行！”

事到如今，王谷成也没办法，只能接受现实了，现在是行也得行，不行也得行，没有猪肉就要减少一些菜品，不过毕竟主要的客人是针对外国游客的，他们知道的中国菜的种类肯定不会很多，所以只要菜单上的菜品不至于太少太寒碜的话，基本上就可以满足了。

而在湘菜之中，光是鱼都要好几十种做法，加上羊肉鸡肉，差不多能够凑出30道荤菜以上，再加上素菜，这已经完全足够了。

而且欧美的人群之中，素食主义者比较的多，他们未必见得会喜欢肉食，而且林全这边也不是什么星级酒店，只有三个人的厨房，也要求不了那么多了。