土豆里的淀粉就溶解在水里了，等到盆里的水澄清以后。

就把土豆块捞了出来，待会用来喂猪或者喂鱼也可以。

就这样，一盆淀粉出来了。

“小安哥，你是不是在做洋芋粉啊。”

张铁他们看到张安这么做，就开口问张安。

“对啊，我是在打粉。”

“那我们不要钱了，等你打好粉，可以给我们搅洋芋粉糊糊吃嘛。”

看得出来这些小屁孩也很喜欢吃洋芋粉糊糊，现在连钱都不要了，想让张安做给他们吃。

“你们也喜欢吃啊，连钱都不要了。”

“哎，小安哥，用钱买不到洋芋粉糊糊的，我妈又不给我做。”

这群小鬼现在说话装模作样，有点像是把头发梳成大人模样，学着大人们说法的样子。

“行，你们加油洗，钱我也给你们，等到晒干了我给你们做洋芋粉糊糊。”

“好耶。”

听到张安的话，这帮子皮娃子都开心得不得了。

一个个洗土豆红薯的时候，都更加认真了。

剁完第一盆，还有第二盆。

张安一剁就是一早上，从地窖里拿出来的一百多斤土豆才算是完工。

土豆的含淀粉量一般在百分之十五到百分之二十左右。

尤其是这段时间挖出来的土豆，应该是全年里淀粉含量最高的时候。

张安估计这里晒干了也得有个二三十斤的样子。

把沉淀了的土豆淀粉拿到三楼上去晒好以后，张安就准备开始剁红薯。

这会儿大家该吃饭了，院子里的娃儿也被各家大人喊回去去吃饭。

临走前他们还依依不舍的看着张安晒的洋芋粉。

张安笑了笑，拿出来一些零钱，挨个分给他们。

让他们晚上再过来，现在这些土豆粉还没晒干呢。

等晚上晒干了，到时候给他们搅洋芋粉糊糊。

他们听到张安这么说，才回家去吃饭。

下午吃完饭，看到张安在打粉，王芳也开始准备做一些红薯干。

红薯干也就是地瓜干，做法也很简单。

把红薯洗干净，可以去皮也可以不去皮，切成一条一条的放到锅里煮。

但是又不能煮得太熟，不然就容易糊掉，或者直接碎了。

一般都是锅里的水开了就得把锅里的红薯条捞出来了。

捞的时候要想轻一些，不然容易捞断。

等到红薯条煮好了之后，就要拿去晾晒了。

想要红薯干做的好吃，三蒸三晒的功夫是不能省的。

现在大家没什么零食，有孩子的人家一般都会做一些，平时给娃儿当零食吃。

放到后世就没多少人愿意做了，主要是有工厂专门做，去商店买挺便宜的。

但是不管商店卖的多便宜，还是自家做的干净，吃着放心。

天黑下晚的时候，白天来洗土豆红薯的娃娃军团一个没少的来到张安家里。

张安算是大吃货，这些个算是小吃货。

把收回来的土豆粉，取出一些倒在锅里开始调。

这一次做的有点多，光是用筷子已经不顶用了。

张安只能拿个勺子来把淀粉打散。

因为做的太多，用开水冲调的方法行不通。

只能放在火上一边加热一边慢慢的搅拌。

张安还拿出蜂糖，滴了一些进去，但是没有滴太多。

因为张安家的蜂蜜很甜，放太甜了容易影响洋芋粉糊糊的口感。

张安端着锅在火上搅拌的时候，下面的娃娃们都有些等不急。

一个个趴到煤灶边上看着张安搅，口水都快流出来了。

最后，终于是在他们望眼欲穿的目光下，一锅洋芋粉糊糊算是做好了。

张安只倒了半碗粉，结果搅出来有一大锅。

都没用张安喊，张铁已经从碗柜里把碗拿出来了。

他来到张安家，就跟回到自己家一样。

张安一人给他们舀了一碗，让他们自己端着吃，小心烫。

最后锅里还剩下不少，看着他们吃的特别香。

张安馋虫也出来了，拿着碗给自己也舀了一碗吃起来。

嗯，还是小时候的味道，比芝麻糊好吃多了。

围在桌子边的孩子们，一个个吃的很细。

都是用筷子一点一点的吃，舍不得大口一点。

有点像张安小时候，买了一根冰棍，都不愿意用咬的。

只是用舌头舔着吃，生怕两口就吃完了的样子。

好像是怕自己两口就吃完了，然后只能看到别人吃。

“你快点吃，我这锅里还有呢，待会一人还有半碗。”

看着他们舍不得吃，张安只得开口说了。

这会儿听到张安这么说，他们才吃的大口一些。

等他们都吃完了以后，张安才开始收拾碗筷。

原本跟着大家跑出去玩了的小汤圆，又跑回来了。

“怎么了小汤圆？”

“小安叔，我来帮你洗碗。”

原来是这小家伙想着自己吃了东西，该帮着洗碗的。

其他人都没来，就她想着这个事。

“你快去跟他们玩吧，这几个碗我一会儿就洗好了，而且你也够不到我们家的洗碗台的。”

张安笑着跟她说，这就是张安比较喜欢这个小女孩的原因。

虽然年纪小，但是很懂事，也很有礼貌。

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