看着郑学礼打趣自己，张安建国便将事情给他说了一遍。

郑学礼听了之后，便一口答应下来了。

反正今天也不准备出摊，闲着也是闲着，就去帮忙走一趟。

原本担心郑学礼忙着出摊，所以计划下午的时候再宰牛。

可没想到这人早上没事，所以张建国就打算回去就宰了。

正好给弄完，还能赶上吃中午饭。

回去的路上，郑学礼没跟张安一起。

而是骑着自己的摩托车，带着他们家大狼狗跟在张安的车后面。

郑学礼从刚才张建国说喊他来杀牛的时候，他就猜测自己这个老朋友家里肯定条件变好了。

尤其是看到张安父子两开上车之后，来到村里看着这栋三层的大平房，可不是一般人家能拥有的。

不过郑学礼也只是感叹一番，并不如何羡慕。

因为他这么多年靠着卖牛肉的生意，家里条件也是不差。

进到张安家院子里，原本还有些威武昂扬的大狼狗。

在看到小虎几个之后，就开始变得畏畏缩缩。

“好狗，老张你们家这些狗都不错啊。”

能让自家大狼狗怕成这样的狗，郑学礼还是第一次遇到。

尤其是那三只大狗，蹲坐在地上跟个小牛犊子一样。

“哈哈，那都是小安养着玩的，平日里没少带进山里。”

见郑学礼夸自家狗，张建国很高兴，他自己也很喜欢家里的狗。

郑学礼一听就懂了，难怪让自家狗怕成这样，原来是经常进山晃浪。

他在林场守过几年，知道山里的狗跟外面的区别。

花了些时间做好准备工作之后，张建国才把牛给牵了出来。

即便是张建国提前给郑学礼说了这牛有多瘦。

但等到他自己亲眼所见的时候，还是觉得有些骇人听闻。

这么多年经过他手的牛不少，但还是第一次见到瘦成这样的牛。

随后宰牛的时候，张安借着找东西的理由回到家里。

因为这杀牛的过程太过残忍，张安实在是看不下去。

等张安出来的时候，郑学礼已经开始动刀剥皮了。

最后花了两个多小时的时间，这头牛总算是已经宰杀好，人工宰牛还是比不过后世的机器来得快。

要是一头这么大的正常黄牛，一般都能出个三四百斤甚至更多的净肉。

可这一头牛刨除了内脏和大骨，净肉也连一百斤都不到。

旁边堆着的全是牛骨，肉看起来真没多少。

可以想象得到，这头牛到底瘦的有多厉害，连肉都出不了。

这出肉率，旁边的郑屠户看着都直摇头，要是靠着这牛出肉，估计得亏死。

到最后时间还早，郑学礼便开始动手处理内脏。

随着牛心、牛肝、牛腰子等等清理出来，被郑学礼清洗了一遍放在旁边的盆里。

到了胆囊的时候，郑学礼格外注意。

在他们家的时候，张建国就跟他说过，这次杀牛主要就是看看有没有黄。

所以这会儿把胆囊割了提出来的时候，郑学礼轻轻的捏了捏下面的胆包。

“老张，有货，还不小。”

郑学礼可以明显的摸到，这胆囊里面有一坨硬邦邦的东西。

这会儿他想都不用想，这玩意儿便是张安家心心念念的牛黄。

听到郑学礼这一声大喊，旁边帮忙处理着其他部位的人马上就围了过来。

“真有？”

“真有。”

随后郑学礼拿着宰牛刀，从胆囊口上面开始划出一个口子。

慢慢的把胆囊内的结石给掏出来，一个比鸭蛋略大的石头出现在大家面前。

张建国赶紧拿着个盘子过来，洗都不洗混着胆汁一起装在盘子里。

这玩意儿太值钱了，他生怕洗了一下就掉几钱，那可就亏大了。

而张安这会儿也确定，自己早上在空间里，并没有看错。

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