牛文举这一组的厨师是一胖一瘦两个人，这一组摄像的着重镜头给了牛文举。

按照组委会的要求，几个人只来一盘土豆丝即可。

“这是个啥子菜？乱搞！”

来自南方的胖子厨师明显对这个不是很感冒，对方直接做的是酸辣土豆丝。明显已经出局了，对方这边不是很用心。

来自河北的瘦子很用心，刀工很不错，随身带着盒子里面各种刀具都有。

对方弄得是香辣土豆丝，两人弄得几乎都是那种很脆的。

“牛先生，你要做什么土豆丝呢？”

摄像机从两人那边开始，最后到牛文举这边，牛文举已经把土豆削完了。

“清炒土豆丝！”

看了一下配料这边有一点胡萝卜，牛文举直接用工具开始戳丝，土豆那边则开始用菜刀切丝。

来参赛，牛文举只是托运了一把菜刀过来，其余的什么刀具都没带。至于配料牛文举只采用了两种，食用盐，油采用的是主办方的食用油。

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不过使用之前，牛文举拿着快子插到桶内，然后放在手里闻了一下。

“哇，我们的种子选手牛文举先生好像对组委会准备的原材料并不是很相信，就连食用油也要检验一下，我们很好奇，牛文举先生平常在厨房内做饭也是这样么?”

镜头敏锐的捕捉到了牛文举的举动，顿时直播大屏幕那边很多人漏出惊讶的表情，就连几个评委此时也眯起了眼睛。

“不是质疑，习惯的看一下油的品质，然后才能判断用量多少！食用油是中国厨师发现的，劳动人民发明的！”

“现在健康饮食倡导的都是少盐少油，我们能够少用食用油尽量少用，食物果腹是第一位，健康是第二位！”

擦干手，牛文举开始切土豆丝，动作行云流水。

虽然大菜刀一点五公斤重，牛文举拿在手里就跟水果刀没什么区别。

一阵有规律的菜刀撞击砧板的声音传进录像机的耳朵，评委那边不断你点头。

“牛文举总体来说比其他选手要强很多，这也是为什么我们把他放在种子队的原因！如果把他放在其他选手的那一组，将会是碾压性的！”

“以往大陆那边穷的时候做饭都是拿着棉布条蘸着油抹在锅上，保证烙饼用的油尽量少！炒菜也是这个道理，因为当年物资贵乏，久而久之人们的胃口也演化成了适应少油少盐的习惯！”

“根据饮食协会提供的数据，每个成年人每天对食用油只需要一百克足够了！现在中国人的物产比以前丰富的太多了，导致了油脂的过分摄入！这次我们选用的油品含有不饱和脂肪酸比例比传统的食用油比例稍高！”

“我们撕掉了标签，就是希望厨师能够从多方面考虑问题，迄今为止唯有牛文举选手从油品开始把关，很不错！”

几个评委面对镜头侃侃而谈，聚光不错神的盯着屏幕上的众人。

导演那边比了一个胜利的手势，做节目要的是什么？话题！

牛文举的标新立异，和其他选手都不同，这就是话题，牛文举那边浑然不觉，三个土豆已经全部切完。

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