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四百四十一章 美食长廊

相比于游客们清闲的表现,在一个个临时灶台面前的厨师们就显得有点忙活了,大家都是在用最快的度处理食材。和在厨房里面密闭的空间进行烹饪的情况不同的是。在游客的面前进行表演,这还是需要一些良好的心理素质。

嘉宾们自然是不必说了,他们在美食界浸淫多年,见过的大场面不胜枚举,自然不会在蓝鲸岛这样的小场面之前露怯。只见他们在接受游客制定的菜肴和菜谱之后,很快在助手的帮助下,施展开来。

本佳华今天没有露脸在厨师的行列之中,而是夹杂在游客群体之中。慢慢地审视嘉宾们精彩的表现。

要说人的名树的影,这句话还真的不是盖的。

别看大部分的嘉宾年纪都已经是过了五十,但是在食物的烹饪技巧以及火候的掌握之上,表现出来的高水准很是让举佳华感到佩服。就拿掂勺来说,本佳华可以凭借着自己强的腕力让整个动作看起来很流畅,但终究还是显得有点生硬。

那些掂勺的动作就有点浑然天成的感觉,行云流水,似乎那些蒸腾的烟火气息都不能影响它们的美感分毫。本佳华就知道,自己以后还有很多的东西还要去学习,光是那种在灶台面前专注的神情都是自己要努力的方向。

对于普通的游客来说,能在近距离看到这些大厨的表演,其实也是一种享受。要知道,任何看起来很普通的技艺,在经过数十年的练习之后,总会带上一丝丝令人惊叹的表演气质,让人不由地沉浸在其中。

厨艺就是这样的一种技艺。别看在厨房里面烟熏火燎的,但是一旦你上升到一定的程度之后,原本很粗俗的技巧倒反是会令人赏心悦目起

了。

就比如是刀工,只见一个个冬瓜、南瓜、胡萝卜之类的蔬菜甩训工的巧弄!下,很快就幻化成为各种动植物的造※

看着装点在盘子中那些栩栩如生的造型,游客们甚至有点下不了手。因为太精致了,让人无法产生破坏的情绪。

当然了,这些刀工的练成也是需要付出极大的代价以及耗费不少的时间才行的。就拿术佳华本身来说。因为长时间以来都是专注于烹饪技巧以及调料的配置之上,其实他的刀工只能算是马马虎虎。

平时杀杀鱼、铿铿鸡到还是可以胜任,但是要想让他在冬瓜上雕出花。那还真是有点为难他。就是平时切肉、切菜的。本佳华的手法也是相当业余,这也是黄炳仲和其他嘉宾一眼看上去就知道本佳华是半路出家的缘故。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页/共5页

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